Hoy quiero compartir contigo una receta que lo tiene todo: sabor, textura, color y equilibrio. Estos tacos de lentejas con aguacate y cebolla encurtida son una forma original y deliciosa de incorporar las legumbres a tu menú de una manera fresca y divertida. Una opción vegana, saludable y perfecta para sorprender en casa.
Si hay un condimento que nunca falta en mi nevera, esa es la cebolla encurtida casera. No solo por lo fácil y rápida que es de preparar, sino porque tiene la capacidad de transformar cualquier plato sencillo en una auténtica delicia llena de color y sabor. Aporta frescura, un punto ácido y una textura deliciosa que contrasta con lo que acompaña.
La Semana Santa es una época perfecta para reunirnos en familia y disfrutar de platos tradicionales llenos de sabor. Tanto si te gustan los postres típicos como las recetas saladas más clásicas, aquí encontrarás una selección de las mejores recetas de Semana Santa para celebrar estos días de manera especial. Desde dulces tradicionales y maravillosos hasta platos reconfortantes que evocan la tradición, estas recetas te transportarán al corazón de la gastronomía de Semana Santa.
Si hay un plato reconfortante y lleno de sabor, ese es la porrusalda con bacalao. Esta receta tradicional del País Vasco y Navarra es un guiso humilde pero delicioso, ideal para los días fríos. Su nombre proviene del euskera: «porru» significa puerro, que es el ingrediente estrella de esta preparación.
Con estas recetas fáciles con 5 ingredientes o menos que hoy os traigo, puedes preparar recetas fáciles, rápidas y llenas de sabor. Ya sea para una cena improvisada, un almuerzo ligero o simplemente porque quieres simplificar tu cocina, aquí os voy a dejar opciones perfectas para cualquier ocasión.
Desde entrantes hasta postres, estas recetas te demostrarán que no es necesario volverse loco en la cocina comprando ingredientes que muchas veces ni utilizamos.
San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a esa persona especial con un detalle hecho con amor. Y, ¿qué mejor manera de demostrarlo que con una receta casera? Ya sea que quieras preparar un desayuno especial, una cena romántica o un postre irresistible, aquí encontrarás una selección de las mejores recetas para San Valentín que harán que este día sea aún más especial.
Uno de mis platos favoritos del invierno son las lentejas con verduras. Además, ahora que estamos en la recta final de las fiestas de Navidad, tras días de comer más de la cuenta, estoy deseando retomar nuestra rutina de comidas saludables.
Si hay una receta que realmente sabe a otoño, es esta crema de setas y castañas. Es perfecta para esos días de frío y lluvia en los que solo apetece algo calentito y reconfortante. Lo mejor es que, además de ser fácil de hacer, tiene un sabor único que te atrapa desde la primera cucharada.
Llevo semanas queriendo compartir con vosotros la receta del revuelto de setas que suelo preparar en casa. Sin embargo, me pasa que, al ser un plato que se disfruta mejor recién salido de la sartén, para que conserve su textura jugosa, solemos comérnoslo antes de que pueda inmortalizarlo en una foto
Hoy os traigo una historia muy bonita relacionada con esta receta de costillas al horno. Y es que, desde hace ya algún tiempo, un domingo al mes quedo para cocinar con una íntima amiga que conocí en mi etapa de profesora de pastelería y de cocina, cuando tenía mi preciosa escuela «Corazón de Caramelo«. Pues bien, ese domingo que reservamos ambas para encontrarnos a veces en su casa y otras en la mía, lo pasamos cocinando, hablando de la vida y, sobre todo, riéndonos mucho y disfrutando del maravilloso momento.
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