Que las ensaladas son un plato que nunca falla por la cantidad de variaciones y formas de personalizarlas ya lo sabemos, pero además cuando pruebes esta ensalada de patata y salmón, estoy segura de que además se convertirá en la ensalada estrella de tu casa porque entre otras cosas, no puede ser más fácil de preparar además de ser un plato de lo más saludable.
Y de cómo llegué a incorporar esta ensalada entre mis platos preferidos y más habituales en mi dieta, os lo cuento a continuación.
Las magdalenas caseras, las de toda la vida, es de esos productos tan característicos de nuestra gastronomía, sobretodo de muchos de nuestros maravillosos pueblos, que siempre que las preparo me viene a la mente algún instante de mi vida en el que he disfrutado inmensamente de estos deliciosos bizcochitos.
Además de ser un desayuno o una merienda perfecta, las magdalenas caseras tienen la posibilidad de prepararse con un sin fin de ingredientes diferentes y hoy me gustaría compartir con vosotros la versión que más nos gusta a todos en casa, una receta que dicho sea de paso, nunca falla…
No se si os pasa como a mí, que en ocasiones os levantáis con ganas de comer algo en concreto y no paráis hasta que te ves delante del plato de tu particular antojo. Pues bien, justo me ocurrió eso mismo el otro día y es que me da a mi que la noche anterior soñé con una suculenta tortilla de patata, pero además no tenía ganas de comer cualquier tortilla, tenía que ser concretamente tortilla de patatas con cebolla caramelizada.
Hoy os traigo un plato de esos para guardar y tener siempre a mano porque lo que es cierto es que es un plato que difícilmente defrauda. El boeuf bourguignon es un guiso tradicional de la Borgoña francesa cuyos ingredientes principales son la carne de buey y el vino tinto, por supuesto entre otros ingredientes. Os diré que comer un buen plato de boeuf bourguignon es todo un placer y un lujo para los sentidos, empezando por el aroma a buen guiso que inunda tu cocina mientras todos los ingredientes se cocinan a fuego lento a lo largo de varias horas que necesita para que de este modo la carne obtenga una textura tierna y melosa.
Últimamente estoy con poco tiempo para idear nuevas comidas y es entonces cuando me toca recurrir a uno de los grandes clásicos como estas empanadillas de atún. Porque no me digáis que el mes de Diciembre no es de locos, entre tantos festivos, los niños que van al cole un día sí y otro no, etc. y me ocurre entonces que no se si estoy a principio de semana o sin embargo estamos ya en Domingo. Hemos tenido varias celebraciones, entre ellas como os conté en Facebook, el cumpleaños de Luis y hemos salido también con los más pequeños a un parque enorme que tenemos cerca de casa a montar en bici y entre tanto impartiendo también talleres navideños preciosos….otra de las cosas que más me gusta del año y que llevamos haciendo desde hace ya muchos años, es ir todos juntos al espectáculo de Navidad del circo Price, así que estamos todos emocionados esperando a que llegue el día :-)
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