Blog de recetas de cocina y pastelería

Pan

Brioche à tête | Receta francesa

Brioche à tête | Receta francesa

Como os comentaba ayer en las redes sociales, la situación derivada de la pandemia del Coronavirus nos obliga a mantenernos dentro de nuestras casas por el bien propio y común. Por tanto a partir de ahora y sin fecha de finalización, debemos más que nunca Leer más

Brioche con pralinés rosas | Receta francesa

Brioche con pralinés rosas | Receta francesa

Llevo días sin dedicarle mucho tiempo al blog y a las redes sociales pero es que últimamente estoy más liada que de costumbre con algunos cambios que tenemos previstos en la escuela y que en poquísimos días os empezaré a contar. No puedo adelantar mucho Leer más

Monkey bread (Pan de Mono) | Receta

Monkey bread (Pan de Mono) | Receta

El otro día os adelantaba por las redes sociales que estaba ultimando este post en el que compartiría la receta de uno de los panes dulces más deliciosos que he probado nunca, el monkey bread o pan de mono. Se trata de un cake que no Leer más

Empanada gallega de bonito | Receta casera

Empanada gallega de bonito | Receta casera

  Como ocurre con muchos otros platos, de la empanada gallega de bonito podemos encontrar multitud de recetas y de versiones pero si os digo la verdad bajo mi punto de vista no muchas están logradas y cuando no resulta pastosa la masa, resulta seco Leer más

Receta de mona de Pascua y de pan quemado

Receta de mona de Pascua y de pan quemado

Estamos muy cerquita ya de la Semana Santa y por fin este año me ha dado tiempo a compartir con todos vosotros la receta de mona de Pascua y de pan quemado que llevo haciendo ya desde hace años y que por unas cosas o Leer más

Receta de brioche

Receta de brioche

Hoy quiero compartir con vosotros una receta imprescindible e imperdible, de esas que hay que tener siempre a mano y hacerla en cualquier ocasión que se te ocurra. El brioche es un tipo de masa semidulce y enriquecida fundamentalmente con mantequilla y huevos. No se Leer más

French Toast | Receta americana

French Toast | Receta americana

Si os digo la verdad, hay algo que no tengo claro si me gusta más que las tortitas americanas y esto son las french toast. Y eso es mucho decir porque lo mío con las tortitas,  de verdad que es puro vicio. Las french toast son Leer más

Hojaldre Casero | Receta Paso a Paso

Hojaldre Casero | Receta Paso a Paso

Hacer hojaldre en casa es lo típico que al principio nos da muchísimo respeto porque es de esas cosas que piensas que es la cosa más complicada del mundo y creerme que nada más lejos de la realidad. Normalmente en los cursos que impartimos en Leer más

Tartaletas de Crema pastelera de Chocolate y Frambuesas

Tartaletas de Crema pastelera de Chocolate y Frambuesas

Mientras escribo este post me encuentro en el AVE camino de Barcelona, no puedo estar más emocionada y aunque Barcelona es una ciudad que he visitado innumerables veces simplemente por turismo porque me parece una ciudad increíblemente bonita, esta vez el motivo es que voy Leer más

Pan de Molde de Leche y Mantequilla | Receta Casera

Pan de Molde de Leche y Mantequilla | Receta Casera

Hace tiempo que vengo dándole vueltas para encontrar una receta de Pan de Molde espectacular, de esas que te hacen pensar que el pan en cuestión, poco o nada tiene que ver con el mismo producto que venden ya empaquetado y que venden en cualquier Leer más