El falso risotto es una versión moderna y rápida del clásico risotto italiano, pero elaborado con pasta en forma de arroz. A diferencia del risotto tradicional, aquí cocinamos la pasta de manera sencilla, asegurándonos de que quede al dente y sin la textura pastosa. El toque dulce de los tomates confitados y la cremosidad de la burrata hacen de este plato una verdadera delicia.
Los que me seguís hace años sabéis que uno de mis dulces favoritos son las galletas en cualquier forma, tamaño y versión. Por tanto mi incansable búsqueda de la galleta perfecta me lleva muchas veces a buscar la versión mejorada, en este caso de una de las galletas más deliciosas del mundo entero: las Cookies americanas.
Uno de mis platos favoritos del invierno son las lentejas con verduras. Además, ahora que estamos en la recta final de las fiestas de Navidad, tras días de comer más de la cuenta, estoy deseando retomar nuestra rutina de comidas saludables.
No se cuántas veces habré hecho fotos al proceso de este pan tostado perfecto para acompañar el plato que se te ocurra o para darle el toque sublime a tu aperitivo (quesos, patés, pasta de aceitunas etc…). Pero me ocurre que al no tratarse de una receta en sí misma si no más bien a una forma de preparar el pan, se me acaba olvidando y las fotos se pierden en el mar de fotos que hago en mi día a día con mis hijos, familia o amigos o entre todas las fotos que hago cada vez que cocino algo que quiero compartir con vosotros.
Si eres amante de los sabores intensos y los aromas que llenan tu cocina de magia, los tomates cherry confitados son una receta que debes tener en tu repertorio. No solo son una explosión de sabor en tu boca, sino que también son muy versátiles: puedes usarlos en ensaladas, pastas, revueltos, pizzas o incluso como aperitivo acompañado de un buen pan. Hoy te voy a contar cómo preparar esta delicia y cómo sacarle el máximo partido.
La elección entre café en grano y café molido es una de las primeras decisiones que enfrentan los amantes del café al momento de preparar su bebida favorita. Esta decisión no solo influye en el sabor y la calidad de la bebida, sino también en la experiencia general de preparación, desde el momento en que se abre el envase hasta que se disfruta el último sorbo.
Mientras que algunas personas valoran la personalización y el control que ofrece el café en grano, otras priorizan la conveniencia y la rapidez del café molido. Ambos tipos ofrecen ventajas distintas y se adaptan a diferentes estilos de vida, desde quienes buscan una experiencia artesanal y detallada hasta quienes prefieren la practicidad y el ahorro de tiempo.
Hoy vengo con un recopilatorio muy especial: las mejores recetas de Navidad, tanto dulces como saladas y es que la Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella llegan los momentos más especiales del año: reuniones con familia y amigos, mesas llenas de risas… ¡y mucha comida deliciosa! Si este año quieres sorprender a todos con platos irresistibles, estás en el lugar indicado.
Hoy te traigo uno de los platos estrella en casa: el Curry Ramen. Este plato japonés, lleno de contrastes y sabores únicos, se ha convertido en uno de nuestros favoritos, ¡y no es para menos!
Mi historia con el ramen cambió para siempre hace un par de años, cuando en Manchester celebramos la graduación de Marina con una cena en un restaurante japonés. Fue allí donde probamos el mejor ramen que habíamos comido jamás. Desde ese momento, supe que tenía que aprender a prepararlo en casa, porque ese restaurante… ¡nos queda un poco lejos!
Si no has probado todavía el Ramen, te adelanto que se trata de un plato japonés compuesto por varios elementos que se combinan para crear una experiencia rica en sabores y texturas.
El turrón de chocolate y galletas es una de esas recetas que me encantan porque combinan lo mejor de dos mundos: el sabor irresistible del chocolate y el toque crujiente y maravilloso de las galletas. Como buena golosa que soy, he de decir que tanto el chocolate como las galletas son mi debilidad por lo que este turrón ha pasado a ocupar un lugar privilegiado dentro de mis postres favoritos de Navidad. Esta versión casera, además, es perfecta para personas con intolerancias, ya que se prepara con galletas sin gluten.
Estas cookies de matcha y chocolate, o galletas de matcha son perfectas para acompañarlas con un te o con un café, o simplemente para comértelas a modo de snack a media mañana o a media tarde.
No solo son facilísimas de preparar, si no que además me he esmerado en utilizar ingredientes lo más naturales y saludables posible para lograr un resultado de 10: una galleta deliciosa, saludable y fácil de preparar.
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