Blog de recetas de cocina y pastelería

Autor: Bea

Magdalenas de espelta

Magdalenas de espelta

Estas magdalenas de espelta han entrado pisando fuerte en mi casa y es que a punto están de quitarle el primer puesto a mi desayuno favorito de todos los tiempos, me refiero al bizcocho de limón y avena, para mí el mejor bizcocho del mundo. Leer más

La mejor receta de Sandwich de pastrami

La mejor receta de Sandwich de pastrami

    Descrito como el sandwich más característico de la ciudad de Nueva York, he de decir que el sandwich de pastrami es un Sandwich con todas las letras, básicamente porque no le falta de nada.  Se trata de un sandwich llamativo visualmente y también Leer más

Sopa de pollo | Receta casera

Sopa de pollo | Receta casera

 

 

Cuando hablamos de sopa de pollo, nos viene enseguida a la mente recuerdos de la infancia de cuando las madres y abuelas preparaban tan suculento manjar y pareciera que la sopa de pollo servía entonces para todo, para curarte de un catarro, para reconfortarte tras una larga y dura jornada, para alimentarte que daba gusto, pero sobretodo para sentir y disfrutar el calor y el olor de la comida casera de tu hogar.

En casa somos muy de sopas y os diré que esta sopa de pollo en particular entró en mi casa ya hace mucho tiempo para quedarse y sobretodo para trasladarnos aquellas maravillosas sensaciones que se quedan grabadas hasta en lo más profundo del alma.

(más…)

Galletas Linzer | Receta austriaca

Galletas Linzer | Receta austriaca

  Las galletas Linzer son originarias de Austria, en concreto de la ciudad de Linz. Tal vez relacionemos más el nombre de Linz a la Linzertorte que a las galletas y es que lo cierto es que las galletas Linzer son la versión en galleta Leer más

Brownie Red Velvet Cheesecake

Brownie Red Velvet Cheesecake

  Decir que este brownie lo tiene todo es poco decir, sobretodo cuando lo preparas y te sorprendes al comprobar como algo tan sumamente fácil y rápido de preparar puede reunir prácticamente todo lo que tiene que reunir un postre para que sea perfecto. Y Leer más

Tarta de queso La Viña | El blog cumple 10 años

Tarta de queso La Viña | El blog cumple 10 años

 

He elegido la tarta de queso La Viña para celebrar que un día como hoy de hace 10 años arrancaba la bonita historia de Corazón de Caramelo. Mucho ha llovido desde entonces, e intentaré hacer un breve balance de lo que han supuesto estos 10 años tanto a nivel personal y laboral, como también para el propio blog.
Y el motivo de haber elegido esta mediática tarta es porque simplemente me parece una tarta digna de cualquier celebración como la que hoy me trae a escribir este post y porque además considero que es una tarta de 10, por su textura, por su sabor y por lo increíblemente fácil y rápida de preparar que es. (más…)

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

¿Conocéis a alguien al que no le gusten las croquetas? Yo personalmente no, pero seguramente que exista la persona, que por caprichos de su paladar, no pueda apreciar este manjar tan propio de la gastronomía española. Pero si además hablamos de croquetas de cocido, el Leer más

Bizcocho de limón francés | Receta para sorprender-te

Bizcocho de limón francés | Receta para sorprender-te

Os tengo que decir que el bizcocho de limón que os traigo hoy es otro nivel de bizcocho. Por su textura aterciopelada, por su maravilloso sabor, por su increíble aroma y por su particular aspecto sencillo pero elegante, podemos decir que este bizcocho es el Leer más

Tartar de atún

Tartar de atún

 

 

Hoy os traigo una receta facilísima y muy saludable, un fantástico Tartar de atún que creerme, está para quitarse el sombrero. Además de saludable y ligera, se trata de una receta sin ninguna dificultad ni complicación y lo mejor de todo, es que la tendréis lista en poco más de 20 minutos. Tal vez lo que más tiempo te lleve sea porcionar el atún, porque el resto de la receta consiste en cortar diferentes ingredientes y mezclar posteriormente todo. Así que os animo a todos a preparar este plato que podéis degustar como entrante en la comida del medio día, como plato único en la cena acompañado de unas ricas tostas de pan o incluso lo podéis poner como aperitivo en tamaño bocado si tenéis invitados. Cualquiera de las opciones será todo un éxito, os lo aseguro.
(más…)

Cookies de calabaza

Cookies de calabaza

  Lo prometido es deuda y después de casi dos años, comienzo este nuevo año escribiendo en mi querido blog para compartir con vosotros una receta que estoy segura de que os va a encantar. Se trata de unas maravillosas cookies de calabaza de las Leer más