Semana Santa

Torrijas tradicionales con pan de brioche | Receta casera

Torrijas tradicionales con pan de brioche

Hace pocos días compartía con vosotros la receta de un fantástico pan de brioche para hacer torrijas y como no podía ser de otra manera, hoy vengo con la receta de torrijas tradicionales elaboradas con ese mismo pan. Es una receta de torrijas que he ido mejorando y modificando con los años respecto a la …

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Pan de brioche perfecto para hacer torrijas | Receta definitiva

Pan de brioche perfecto para hacer torrijas

  Si os fijáis en el título, pongo pan de brioche perfecto para hacer torrijas, receta definitiva y esto es porque tras muchas pruebas sin lugar a dudas me quedo con este pan para preparar uno de los dulces más tradicionales de nuestra gastronomía, las torrijas de Semana Santa. Para mí es el pan perfecto, …

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Potaje de vigilia con bacalao, garbanzos y espinacas

Potaje de vigilia con bacalao, garbanzos y espinacas

Se acerca la Semana Santa y con ella también infinidad de platos y dulces tradicionales. Es el caso del potaje de vigilia o también llamado potaje de cuaresma y es que este guiso surge a raíz de la prohibición religiosa de comer carne durante los viernes que preceden al jueves santo y desde 40 días …

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Torrijas Con Crema Pastelera | Receta Tradicional

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y con ella un montón de tradiciones tanto religiosas como gastronómicas y como además es tiempo de juntarse con la familia y con amigos es normal vernos estas fechas cocinando más de la cuenta, cosa que a mí particularmente me encanta porque si hay algo …

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Torrijas al Horno con Chocolate y Frutos rojos

Llevaba días pensando y buscando recetas de Torrijas que fueran algo diferente pero sin sacrificar el sabor y la textura que tiene este dulce tan típico de nuestra gastronomía, aunque una vez más tenemos que hablar de un dulce estacional que únicamente encontramos en las pastelerías en época de Semana Santa y en las casas …

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Torrijas

Como no falta mucho para Semana Santa, he pensado empezar mi serie particular de recetas destinadas a esta festividad con una de las más tradicionales en España y fuera de ella. Las torrijas aparecen ya documentadas en el S XV donde se dice que se utilizaban para que las parturientas se recuperasen del parto más …

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