Uno de mis platos favoritos del invierno son las lentejas con verduras. Además, ahora que estamos en la recta final de las fiestas de Navidad, tras días de comer más de la cuenta, estoy deseando retomar nuestra rutina de comidas saludables.
No se cuántas veces habré hecho fotos al proceso de este pan tostado perfecto para acompañar el plato que se te ocurra o para darle el toque sublime a tu aperitivo (quesos, patés, pasta de aceitunas etc…). Pero me ocurre que al no tratarse de una receta en sí misma si no más bien a una forma de preparar el pan, se me acaba olvidando y las fotos se pierden en el mar de fotos que hago en mi día a día con mis hijos, familia o amigos o entre todas las fotos que hago cada vez que cocino algo que quiero compartir con vosotros.
Si eres amante de los sabores intensos y los aromas que llenan tu cocina de magia, los tomates cherry confitados son una receta que debes tener en tu repertorio. No solo son una explosión de sabor en tu boca, sino que también son muy versátiles: puedes usarlos en ensaladas, pastas, revueltos, pizzas o incluso como aperitivo acompañado de un buen pan. Hoy te voy a contar cómo preparar esta delicia y cómo sacarle el máximo partido.
El puré de calabaza casero es un básico que puedes usar en una infinidad de preparaciones dulces y saladas. Es fácil y rápido de hacer, no lleva ingredientes añadidos, y el sabor no tiene comparación con el que viene envasado. ¡Además, puedes aprovechar todo, incluso el jugo que resulta después de haber colado el puré.
Si hay una receta que realmente sabe a otoño, es esta crema de setas y castañas. Es perfecta para esos días de frío y lluvia en los que solo apetece algo calentito y reconfortante. Lo mejor es que, además de ser fácil de hacer, tiene un sabor único que te atrapa desde la primera cucharada.
Llevo semanas queriendo compartir con vosotros la receta del revuelto de setas que suelo preparar en casa. Sin embargo, me pasa que, al ser un plato que se disfruta mejor recién salido de la sartén, para que conserve su textura jugosa, solemos comérnoslo antes de que pueda inmortalizarlo en una foto
Hoy os traigo una historia muy bonita relacionada con esta receta de costillas al horno. Y es que, desde hace ya algún tiempo, un domingo al mes quedo para cocinar con una íntima amiga que conocí en mi etapa de profesora de pastelería y de cocina, cuando tenía mi preciosa escuela “Corazón de Caramelo“. Pues bien, ese domingo que reservamos ambas para encontrarnos a veces en su casa y otras en la mía, lo pasamos cocinando, hablando de la vida y, sobre todo, riéndonos mucho y disfrutando del maravilloso momento.
Si estás buscando una idea divertida, fácil y aterradoramente deliciosa para Halloween, ¡esta pizza momia para Halloween es la receta perfecta! Estas pequeñas pizzas de hojaldre con forma de momia son ideales para una fiesta temática, una cena rápida o un snack creativo que encantará tanto a niños como adultos.
Con este reconfortante puré de calabaza, continuamos preparando recetas de temporada aprovechando los ingredientes que nos regala el otoño. Y es que, por todos es sabido que, cuando una estación del año nos surte de sus mejores ingredientes, debemos aprovechar la situación. Al cosecharse estos ingredientes dentro de su temporada, conservan mucho mejor su frescura, textura y sabor.
Que las ensaladas son un plato que nunca falla por la cantidad de variaciones y formas de personalizarlas ya lo sabemos, pero además cuando pruebes esta ensalada de patata y salmón, estoy segura de que además se convertirá en la ensalada estrella de tu casa porque entre otras cosas, no puede ser más fácil de preparar además de ser un plato de lo más saludable.
Y de cómo llegué a incorporar esta ensalada entre mis platos preferidos y más habituales en mi dieta, os lo cuento a continuación.
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