El otro día os adelantaba por las redes sociales que estaba ultimando este post en el que compartiría la receta de uno de los panes dulces más deliciosos que he probado nunca, el monkey bread o pan de mono. Se trata de un cake que no tiene complicación alguna, aunque sí tiene una peculiaridad y esta es su manera de elaborarlo que más abajo os muestro con todo lujo de detalles.
Aunque de aspecto no es un bollo precioso, os aseguro que igual que ocurre por ejemplo con la tarta tatin, su sabor y su textura son de lo más sabroso y maravilloso que podéis imaginar.
Qué ganas tenía de publicar ya un post y es que la semana pasada entre salidas con la bici, preparación de nuevos cursos, deberes y más deberes de los niños y unas cuantas actividades más, no encontré el momento para sentarme a escribir en este espacio que tanto me gusta y que tantas cosas bonitas me da.
Con este Bundt Cake marmolado empezamos la semana de la mejor de las maneras o al menos para mí ya que se trata de un cake maravilloso con una perfecta combinación de sabores, en este caso ni más ni menos que vainilla y chocolate. Y siendo mis dos ingredientes favoritos en pastelería, sobran las palabras para describiros el resultado final. Os recomiendo que lo probéis porque además de estar rico, riquísimo, visualmente es un postre bonito y diferente por los dibujos que formamos a propósito con las dos masas emulando la superficie de un mármol. Más abajo os enseño un paso a paso gráfico sobre cómo hacer el dibujo de un bizcocho marmolado para que las dos masas queden perfectamente integradas y para que la distribución sea lo más uniforme posible.
Cada vez que hago este espectacular bizcocho me pregunto por qué no lo haré más a menudo, ya que el Angel Food Cake y en particular el Angel Food de Chocolate es de esas cosas que cuando las saboreas te hacen cerrar los ojos y sentir todo su sabor y su increíble textura propia del más dulce y tierno algodón. Y es entonces cuando me hago ilusiones pensando que puedo abarcar todo lo que mis deseos y mis pensamientos me hacen creer en ese momento llevándome a hacer pensar que una vez a la semana podría hacer el bizcocho integral de limón mas rico que haya probado jamás para así desayunar al menos la mitad de la semana con un rico bizcocho casero, o que los domingos debería hacer mucho pan casero y congelarlo para cada día tener en la mesa una barra u hogaza recién horneadas o que un día podría levantarme un poco antes de la hora habitual para hacer de desayunar una de las cosas que más me gustan del mundo, tortitas con sirope de arce…
Hacía tiempo que no hacía ningún Bundt Cake y después de hacer y sobretodo de probar este Bundt Cake de Chocolate y Café que os traigo hoy, me han entrado unas ganas locas de utilizar de nuevo todos y cada uno de los moldes que tengo destinados para hacer este tipo de cakes tan maravillosos tanto en aspecto como en sabor y textura. Lo único malo es que me he llevado absolutamente todos los moldes de Bundt Cake al taller y los he colgado en una de las paredes con el doble fin de almacenarlos cómodamente y también como elemento decorativo. Por tanto cada vez que vamos al taller suelo traerme un par de moldes a casa por si se me ocurriera hornear algo, que de hecho suele ser bastante habitual en mí 🙂
Hay muchos, muchísimos motivos por los que me encanta el Otoño y solo uno por el que echo enormemente de menos los días de sol y calor que nos da el Verano. Empezando por lo que me gusta de esta estación, por un lado mientras muchos están pendientes de cuando saldrá el último modelo de iPhone o de cuáles serán los colores que se lleven esta temporada, a mí me causa emoción ver en los estantes de las fruterías y verdulerías la cantidad de frutas, verduras y hortalizas maravillosas que nos regala el Otoño. Y si hay algo de lo que hago uso indiscriminado cada Otoño es la calabaza. No solo para hacer dulces como este Bundt Cake de Calabaza y Chocolate que os traigo hoy, si no que una vez a la semana preparo una maravillosa crema de calabaza y queso que en cuanto Luis le haga fotos, la comparto con vosotros ya que es una auténtica delicia, además de reconfortante y con poquísimas calorías 🙂
Llevaba varios meses con ganas de estrenar este precioso molde de Nordic Ware que me regaló una buenísima amiga y lo que es cierto es que no encontraba ni el momento ni la receta que me convenciera para hacerlo. El caso es que como el molde emula lo que sería un Cake a base de bollos de canela, pensé que tenía que tener relación con ese fantástico dulce que tanto me gusta. Aunque ahora que lo pienso yo hice un bollo a base de rollitos, pero en este caso eran de naranja y la verdad es que ese post tuvo un éxito en el blog sin precedentes y es que ciertamente se trata de una receta muy fácil, compuesta por la unión de varios bollitos hechos de masa que ha sido levada varias veces, lo que la hace ya de por si una masa especial y además porque el fantástico sabor de la naranja, tanto en la masa como en el glaseado, hacen de esta especie de pan de naranja un dulce digno de probar aunque sea una vez en la vida. Podéis ver la receta de la que os hablo aquí.
Tenía unas ganas tremendas de publicar esta entrada, uno y principalmente porque con esta receta participo en el “National Bundt Cake Day” organizado por mis queridas Bea y Mara del blog I Love Bundt Cakes. Os recomiendo que vayáis corriendo a ver el resto de recetas participantes porque estas chicas cuando se proponen algo, les sale todo bien y bonito 🙂
Otro de los motivos por los que tenía ganas de publicar este delicioso Bundt Cake es porque llevaba tiempo queriendo estrenar mi última adquisición en moldes y es que no me digáis que no es precioso el molde que ha sacado Nordic Ware del clásico Kugelhopf. Así que cuando vi que Bea y Mara nos invitaban a participar en este evento anual para celebrar el día internacional del Bundt Cake, me pareció el día perfecto para estrenarlo.
Y por último, me moría de ganas de compartir con vosotros esta receta de un cake de lo más delicioso que he probado, es suave, esponjoso, jugoso y con deliciosas nueces en su interior. ¿Os he dicho alguna vez que además de las galletas, la avena y el chocolate las nueces forman parte diaria de mi dieta? No se cuántas nueces debo comer al día, pero muchas seguro 🙂
Este Bundt Cake es el que más ha gustado en mi casa hasta la fecha con diferencia y me alegro por ello ya que además con él participo en el sorteo que tienen abierto las chicas de I Love Bundt Cakes que celebran ni más ni menos que un año desde que nos empezaron a deleitar con sus maravillas.
Se trata de un Bundt Cake de Toffee, cubierto con una maravillosísima salsa de caramelo salado que combina a la perfección con el sabor del bizcocho y coronado además con unas crujientes nueces caramelizadas, que verás que fácil es prepararlas y te pueden servir después para decorar más postres, como helados o tartas.
Estas Navidades me junté con varias botellas de Baileys porque recibimos varios regalos y también porque asistí a un evento donde presentaban el Baileys Chocolat Luxe que es un Baileys que contiene una proporción de chocolate belga que lo hace increiblemente delicioso. Me pareció tan espectacular cuando lo probé que decidí que guardaría una de las botellas para utilizarla en repostería y aquí tenéis la primera prueba que visto el resultado, seguro que repetiré.
Con esta entrada quería desearos a todos FELIZ AÑO NUEVO . Para mi sin duda un año muy dulce en el que nació este blog que tantas satisfacciones me ha dado. Aprovecho también para daros a todos las gracias por estar ahí, por leerme, por seguirme y por acompañarme en este bonito camino de la repostería, de las cosas hechas en casa con cariño e ilusión que es como mejor sale todo en la vida. Os deseo que tengáis todos un año maravilloso lleno de salud, amor y muchos éxitos.
Y para celebrarlo se me ocurrió hacer este Bundt Cake en este maravilloso molde de Nordic Ware. Es una casita preciosa con la que quería representar la reunión de la familia en estos días para mi tan bonitos, familiares y emotivos.
