Me resisto a aceptar que el otoño está a pocos días de tocar la puerta a pesar de que las temperaturas siguen siendo de pleno verano. Por eso en casa seguimos teniendo como postre estrella los helados, helados sobretodo como los que os traigo hoy, hechos con fruta y yogur, casi os diría que …
Realmente nos encontramos ante el clásico entre los clásicos poste italiano por antonomasia, el tiramisú. Lo único diferente es que en esta ocasión he decidido darle forma de tarta y utilizar un bizcocho genovés en lugar de los típicos bizcochos de soletilla o los saboiardi. No se si os ocurre también a vosotros, pero cuando …
Después de una pequeña pausa en el blog, hoy os quiero compensar con una receta fresquita y muy fácil de preparar perfecta para estos calores que estamos teniendo. Esta es una receta de mousse de chocolate que llevo preparando muchos años y que a penas he modificado desde la primera vez que la …
Hace pocos días compartía con vosotros la receta de un fantástico pan de brioche para hacer torrijas y como no podía ser de otra manera, hoy vengo con la receta de torrijas tradicionales elaboradas con ese mismo pan. Es una receta de torrijas que he ido mejorando y modificando con los años respecto a la …
Torrijas tradicionales con pan de brioche | Receta casera Leer más »
Siempre me pasa que aún cuando debería descansar un poco, se me ocurre siempre abrir algún libro de las decenas que tengo en mi librería para buscar alguna receta interesante y es que he de decir que habitualmente tengo el horno en funcionamiento, si no es con algún antojo o prueba repostera, es con algun …
Con este Brownie de chocolate y calabaza damos por inaugurada la temporada de recetas de otoño. También en el tema de recetas saladas he empezado con el cocido madrileño, la fabada asturiana y los fondos de ternera y ave de los que me proveo cada otoño para preparar todos los guisos habidos y por …
Brownie de chocolate y calabaza | Receta de otoño Leer más »
Con esta tarta de chocolate y naranja hoy celebramos que este espacio en el que te encuentras ahora mismo leyendo este post, cumple ya ni más ni menos que 6 años desde que viera la luz por primera vez. Y no puedo más que celebrarlo como se merece, con una tarta que a mí particularmente …
Tarta de chocolate y naranja | El blog cumple 6 años Leer más »
Llevo días sin dedicarle mucho tiempo al blog y a las redes sociales pero es que últimamente estoy más liada que de costumbre con algunos cambios que tenemos previstos en la escuela y que en poquísimos días os empezaré a contar. No puedo adelantar mucho todavía pero lo que sí que os digo es que …
El título del post de hoy lo dice todo ya que la combinación de chocolate y dulce de leche nunca falla. Y si además le damos un toque especial a este turrón de chocolate relleno de dulce de leche, añadiéndole nueces pecanas caramelizadas, obtenemos uno de los turrones más ricos que he probado jamás. Por …
Cuando probé por primera vez la tarta crumble de manzana me di cuenta de lo increíblemente bien que le queda la masa quebrada o la masa sucreé al crumble de manzana de toda la vida y es que lo que es cierto es que es más habitual haber probado el crumble de manzanas y no …
