Cómo hacer una deliciosa tarta de hojaldre con tomates cherry y burrata
Si buscas una receta que combine lo fácil con lo espectacular, entonces esta tarta de hojaldre con tomates cherry y burrata es exactamente lo que estás buscando. Es una opción perfecta tanto para un aperitivo, una comida ligera o incluso para sorprender a tus invitados en una cena. Con poquitos ingredientes y un poco de cariño, vas a conseguir un plato que no solo entra por los ojos si no que también te conquistará desde el primer bocado..
Esta tarta de hojaldre es fácil y rápida y completamente adaptable a tus gustos y a los ingredientes que tengas en tu despensa y en tu nevera. Por ejemplo puedes añadir unas anchoas o unas hojas de albahaca. Y si te gusta el contraste dulce-salado puedes añadir también un chorrito de miel sobre los tomates antes de hornearlos.
Además, es una receta que siempre queda bien. Tanto si quieres lucirte en una cena como si buscas una opción rápida para una comida de diario, esta tarta será un éxito asegurado.
Bajo mi punto de vista, el secreto de esta receta está en la combinación de sabores: el hojaldre crujiente, los tomates cherry asados con su toque sutilmente dulce, el queso crema suave y por supuesto, la burrata, que añade ese toque cremoso irresistible. Y lo mejor de todo: no necesitas ser un chef para prepararla.
Receta de Tarta de hojaldre con tomates cherry y burrata
Dificultad: fácil
Raciones: 6-8 personas
Tiempo:
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 20-25 minutos
Utensilios:
- Molde redondo o rectangular (dependiendo de la forma del hojaldre)
- Papel de hornear
Ingredientes para la tarta de hojaldre:
- 500 g de tomates cherry
- 1 lámina de hojaldre (preferiblemente redonda)
- 180 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 burrata
- aceite de oliva virgen extra
- un chorrito de vinagre de módena o aceto balsámico
- Sal, pimienta y orégano al gusto
Paso a paso para preparar la tarta de hojaldre con tomates cherry y burrata:
- Precalienta el horno: Pon el horno a 200 °C (calor arriba y abajo) para que esté listo cuando montemos la tarta.
- Prepara la base: Forramos la base de molde redondo o rectangular apto para el horno y extiende la lámina de hojaldre sobre él y pinchamos toda la base con un tenedor.
- Cubre la base con el queso crema: Extiende el queso crema sobre la base del hojaldre. Procura crear una capa de queso uniforme para que cada bocado tenga ese toque cremoso.
- Prepara los tomates cherry: Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y alíñalos con una mezcla de sal, pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre de módena o aceto balsámico y colócalos encima del queso crema. Asegúrate de repartirlos bien por todos lados de la tarta.
- Hornea: Mete la tarta en el horno precalentado y déjala cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que veas que los bordes del hojaldre están dorados y los tomates tienen tambnién un aspecto ligeramente dorado.
- Añade la burrata: Saca la tarta del horno y, mientras todavía está caliente, coloca la burrata en el centro. Puedes dejarla entera para que los comensales la corten al servir o romperla un poco para que se funda ligeramente sobre la tarta.
- Un toque extra: Si quieres darle un extra de frescura, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unas hojitas de albahaca fresca justo antes de servir.
Consejos para que tu tarta de hojaldre con tomates cherry y burrata quede perfecta:
- Puedes preparar tu mismo la masa de hojaldre siguiendo el paso a paso de esta receta: hojaldre casero, o bien puedes comprar un buen hojaldre en el supermercado.
- Si no tienes queso crema a mano, puedes sustituirlo por ricotta o incluso por un queso fresco batido.
- ¿Te gustan los sabores más intensos? Añade unas aceitunas negras troceadas o un poco de ajo en polvo antes de hornear.
- Acompaña esta tarta con una ensalada verde ligera y tendrás una comida completa en pocos minutos.