Halloween es una de esas festividades en las que todos queremos ser un poco más creativos, sobre todo en la cocina. Hoy os traigo una receta divertida y fácil de preparar para que todos, desde los más pequeños hasta los adultos, disfruten de una cena original y deliciosa: quesadillas de Halloween con pollo y queso. Este plato rápido se adapta perfectamente al ambiente festivo de la noche, y lo mejor es que no necesitas ser un chef experto para sorprender a todos en casa.
En España, Halloween ha ganado popularidad en los últimos años, y cada vez es más común ver decoraciones y celebraciones en colegios, en muchos hogares y hasta en oficinas. Las quesadillas de Halloween son una excelente opción para un plato temático, porque son rápidas de preparar, fáciles de personalizar y tienen un sabor delicioso. Además, al ser un plato saludable con proteínas y calcio, es ideal para todos en casa.
Como anécdota contaros que, pese a que mi intención era darle un toque terrorífico a las caras de las calabazas, mirándolas bien me he dado cuenta de que más que terroríficas parecen las calabazas más tiernas y sonrientes del mundo :D
Receta de quesadillas de Halloween de pollo y queso
Esta receta está pensada para 3-6 personas, aunque puedes ajustar las cantidades fácilmente. Aquí tienes los ingredientes:
Dificultad: fácil
Raciones:
- 3 quesadillas
Tiempo:
- Preparación: 20 minutos
Ingredientes para quesadillas de Halloween de pollo y queso:
- 6 tortillas de trigo o maíz
- 1 pechuga de pollo desmenuzada (puede ser al horno, cocido, a la plancha o sobras de pollo asado)
- queso rallado (puedes usar mezcla de quesos, mozzarella o cheddar)
- 6 lonchas de queso cheddar
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo se hacen las quesadillas de Halloween de pollo y queso:
- Cocina el pollo (si no está listo): Si no tienes pollo ya cocido, saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que esté dorado y bien hecho. Después, desmenúzalo.
- Saltea el pimiento: En la misma sartén, saltea la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en cubitos hasta que la verdura esté tierna. Esto le dará un toque de color y sabor al relleno.
- Recorta las caras: Con la punta de un cuchillo afilado, vamos a recortar los ojos y la boca en tres de las tortillas, simulando caras de calabaza. Puedes cortar las tres a la vez para que queden lo más parecidas posible.
- Forma las quesadillas: Coloca una tortilla entera (de las que no están recortadas) en la sartén y añade tres cucharadas de la mezcla de pollo y verduras. Sobre el pollo, pon un puñado de queso rallado y, encima, una loncha de queso cheddar, cubriendo toda la superficie. Coloca una de las tortillas con la cara recortada encima, presiona ligeramente y cocina a fuego bajo, tapando la sartén para que el relleno se caliente bien y el queso se derrita.
- Retira las quesadillas de la sartén y córtalas en mitades o cuartos para servir. Puedes acompañarlas con guacamole y nachos, crema agria o salsa de tomate para darles un toque extra de sabor.
Consejos para que te salgan unas quesadillas de Halloween de pollo y queso perfectas:
- Yo he cocido la pechuga de pollo con un trocito de cebolla y una hoja de laurel y la he guardado en la nevera y desmenuzada hasta el momento del montaje de las quesadillas de Halloween.
- Elige quesos que se fundan bien: Para que el relleno quede cremoso, opta por quesos que se derritan fácilmente, como mozzarella, gouda o una mezcla de quesos rallados.
- Juega con las formas:Puedes crear diferentes tipos de caras y figuras en las tortillas, desde calabazas hasta fantasmas y murciélagos, dependiendo de tu destreza con el cuchillo o de los cortadores de galletas que tengas a mano.
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