Me encanta aprovechar la temporada de calabaza para preparar todo tipo de recetas, especialmente bizcochos. Esta vez he preparado un bizcocho marmolado de calabaza y chocolate, una combinación que funciona de maravilla y que, además de quedar especialmente jugosa, nos regala un dibujo precioso en cada porción.
Postres
Esta baklava cheesecake de pistacho combina una tarta de queso cremosa con una base de masa filo, una capa de pistachos y un almíbar de miel. Una mezcla de dos postres que me encanta por el contraste entre el relleno y las láminas de masa filo doradas que lo rodean.
Si os gustan los helados en formato sándwich, esta receta os va a encantar. Estos sándwiches helados de Lotus se preparan en muy pocos minutos, no necesitan heladera y combinan un relleno súper cremoso con el contraste crujiente de las galletas Lotus y una cobertura de chocolate que les da el toque final perfecto. Si además sois tan fans de las galletas Lotus como yo, estoy convencida de que se convertirán en uno de vuestros postres favoritos.
Si os gustan los snacks dulces y buscáis una opción sencilla para tener preparada en el congelador, este snack saludable de dátiles, yogur y chocolate tenéis que probarlo. Combina el dulzor natural de los dátiles con yogur griego, nueces, crema de cacahuete y una espectacular cobertura de chocolate negro que queda crujiente al enfriarse.
Esta tarta de queso al baño María tiene una textura increíblemente cremosa, un sabor suave y una elaboración mucho más sencilla de lo que parece. Desde que la preparé por primera vez, se ha convertido en una de esas recetas que siempre quiero repetir.
Este helado de plátano y chocolate nació casi por casualidad. Siempre tengo varios plátanos maduros cortados en rodajas en el congelador porque nunca sabes cuándo te van a salvar un desayuno, un batido o un postre improvisado.
Las piruletas de arándanos con chocolate han sido todo un descubrimiento. En cuanto las preparé entendí por qué gustan tanto. Son facilísimas, se hacen en muy poco tiempo y me encanta el contraste entre el chocolate crujiente y los arándanos completamente helados. Con muy pocos ingredientes consigues un postre diferente, bonito y perfecto para el verano.
