Esta tarta de queso al baño María tiene una textura increíblemente cremosa, un sabor suave y una elaboración mucho más sencilla de lo que parece. Desde que la preparé por primera vez, se ha convertido en una de esas recetas que siempre quiero repetir.
Siempre digo que las tartas de queso son mi debilidad, pero esta Tarta de queso y limón se ha convertido en mi favorita en mucho tiempo. Tiene todo lo que me gusta en una buena cheesecake: es cremosa, ligera, con el punto justo de limón y ese equilibrio perfecto entre frescura y suavidad. Además, la puedes decorar un poco y dejarla preciosa sin complicarte nada, que para mí es clave cuando quiero un postre rico y bonito y a la vez sencillo.
Decir que este brownie lo tiene todo es poco decir, sobretodo cuando lo preparas y te sorprendes al comprobar como algo tan sumamente fácil y rápido de preparar puede reunir prácticamente todo lo que tiene que reunir un postre para que sea perfecto. Y este Brownie Red Velvet Cheesecake no solo es perfecto por su intenso color rojo terciopelo y la combinación de éste con el blanco del cheesecake, si no porque además tiene una textura y un sabor únicos y diferentes al de otros postres similares.
Además, como se acerca San Valentín y todo lo que tenga que ver con Red Velvet tiene una estrecha relación con el día de los enamorados, se me ocurrió cortar algunas porciones con forma de corazón, símbolo por excelencia del amor.
He elegido la tarta de queso La Viña para celebrar que un día como hoy de hace 10 años arrancaba la bonita historia de Corazón de Caramelo. Mucho ha llovido desde entonces, e intentaré hacer un breve balance de lo que han supuesto estos 10 años tanto a nivel personal y laboral, como también para el propio blog.
Y el motivo de haber elegido esta mediática tarta es porque simplemente me parece una tarta digna de cualquier celebración como la que hoy me trae a escribir este post y porque además considero que es una tarta de 10, por su textura, por su sabor y por lo increíblemente fácil y rápida de preparar que es.
Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). ACEPTAR COOKIES Más información