Índice de recetas por categorías

Recetas dulces:

BIZCOCHOS, PANES Y MASAS LEVADAS:

Angel Food Cake
Angel Food Cake de chocolate
Bagels
Berlinas rellenas de mermelada
Bizcocho de castañas con chocolate
Bizcocho de avena y plátano
Bizcocho de calabaza
Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate
Bizcocho de canela y nueces
Bizcocho de cebra o Zebra Cake
Bizcocho de cerveza negra
Bizcocho de coco
Bizcocho de kumquats
Bizcocho de limón y avena (el mejor bizcocho del mundo)
Bizcocho de limón con harina integral
Bizcocho de limón con semillas de amapola
Bizcocho de maíz sin gluten
Bizcocho de mandarinas
Bizcocho de naranja y almendras
Bizcocho de naranja con glaseado
Bizcocho de naranja y semillas de amapola
Bizcocho de naranjas sanguinas con glaseado rosa
Bizcocho de naranjas sanguinas con almíbar de naranjas
Bizcocho de nata
Bizcocho de plátano y chocolate con nueces de macadamia
Bizcocho de polenta con glaseado de naranja
Bizcocho de pueblo con AOVE
Bizcocho de yema tostada
Bizcoflan de chocolate y brownie
Bollos suecos de canela ó Kanelbullar
Brioche francés
Brioche à tête
Brioche con pralinés rosas
Buchteln o Brioches austriacos
Bundt Cake de calabaza
Bundt Cake de Toffee con caramelo salado y nueces caramelizadas
Bundt Cake de chocolate con glaseado de vainilla
Bundt Cake de chocolate con leche
Bundt Cake de moca y nueces
Bundt Cake de naranja y chocolate
Bundt Cake de sirope de arce
Bundt Cake de vainilla
Buñuelos de calabaza
Cake de plátano
Cake Pops
Cake Pops de Navidad
Cake Pops de Vainilla y Chocolate
Croissants caseros
Donuts
Ensaimada de Mallorca
French toast
Hefezopf o trenza de pan alemana
Hojaldre Casero, receta paso a pasa
Kugelhopf
Miguelitos con crema pastelera
Mona de Pascua
Monkey bread
Orange rolls (rollos de naranja)
Palitos dulces con semillas de amapola
Pan búlgaro
Pan de brioche
Pan de calabaza
Pan de calabaza y chocolate
Pan quemado
Pan dulce con frutas secas y salsa de caramelo salado
Pan de limón
Pan de molde
Pan de molde de leche y mantequilla
Pan de muerto
Pan de soda con chocolate
Pancitos de leche con crema pastelera de panadería
Panecillos de soda irlandeses
Pan de maíz o Cornbread
Pan de torrijas
Panettone italiano
Red Velvet Bundt Cake
Rollitos de canela (cinnamon rolls)
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes de naranja y chocolate
Trenza de nueces, orejones y pasas
Tortitas americanas
Tortitas de avena
Tortitas de calabaza
Trenza rusa de chocolate y almendras

TARTAS:

American apple pie (Pastel de manzana americano)
Banoffee Cake
Bizcoflan de chocolate y brownie
Brownie con galletas Oreo
Brownie con salsa de caramelo y frutos secos
Brownie navideño con dos chocolates
Brownie pie
Cheesecake de dulce de leche
Cheesecake de toffee
Chocolate Cheesecake
Chocotorta argentina
Clafoutis de Cerezas
Galette des Rois
Layer Cake de Nutella
Lemon pie en vasitos
Milhojas de hojaldre con crema diplomática y frambuesas
New York Cheesecake.1
New York Cheesecake.2
New York Cheescake sin gluten
Pasta Frola
Pastel alemán de manzana con streussel
Pastel de sirope de arce y nueces pecanas
Pastel de zanahorias en copas
Pastel vasco
Pastel vasco con mermelada de frutos del bosque
Pie de arándanos
Red Velvet Layer Cake
Selva negra
Tarta árabe
Tarta de calabaza
Tarta crumble de manzana
Tarta de cuajada y sobaos
Tarta de chocolate con buttercream de merengue suizo (SMBC)
Tarta de Chips Ahoy
Tarta de chocolate y naranja
Tarta de cumpleaños
Tarta de dulce de leche
Tarta de fresas sin horno
Tarta de fresas y chocolate
Tarta de fresas y mascarpone
Tarta Guinness
Tarta Leopardo
Tarta de Lima
Tarta de Limón
Tarta de limón sin horno
Tarta de Moras y Frambuesas
Tarta de naranja sin horno
Tarta de Natillas y Chocolate sin horno
Tarta Oreo facilísima
Tarta de queso sin horno
Tarta de queso japonesa
Tarta de requesón o quesada gallega
Tarta de ricotta
Tarta de Santiago
Tarta Tatin
Tarta tres chocolates
Tarta de Zanahorias ó Carrot Cake
Tarta de zanahorias en copa
Tartaleta de limón y merengue suizo
Tartaletas de chocolate y frambuesas
Tartaletas de fresas y chocolate
Tartaletas de Lemon Pie
Tartaletas de crema pastelera de chocolate y frambuesas
Tarta de Nueces Pecanas ó Pecan Pie
Tiramisú
Tronco de galletas María

BUNDT CAKES:

Bundt Cake de calabaza
Bundt Cake de chocolate y café
Bundt Cake de chocolate con glaseado de vainilla
Bundt Cake de chocolate y Baileys
Bundt Cakes de chocolate con leche
Bundt Cake marmolado
Bundt Cake de moca y nueces
Bundt Cake de naranja y chocolate
Bundt Cake de nata y nueces
Bundt Cake de sirope de arce
Bundt Cake de Toffee con salsa de caramelo salado y nueces caramelizadas
Bundt Cake de vainilla

GALLETAS:

Anzac Biscuits (galletas de avena y coco)
Cookies americanas
Cookies con dos chocolates
Cookies americanas con chips de chocolate
Cookies rellenas de Nutella
Cookies en sartén con helado de vainilla
Doily Biscuits
Galletas de la abuelita
Galletas con agua de azahar
Galletas de almendra
Galletas de almendras con chocolate
Galletas araña para Halloween
Galletas de avena y coco
Galletas caseras con lacasitos y frutos secos
Galletas decoradas y receta de la masa
Galletas decoradas con papel de azúcar
Galletas decoradas con papel de azúcar de Navidad
Galletas decoradas con papel de azúcar (Keep Calm)
Galletas grabadas
Galletas navideñas decoradas con sellos
Galletas integrales
Galletas integrales de avena
Galletas integrales de Avena con chocolate
Galletas Linzer para Halloween
Galletas de mantequilla de cacahuete (peanut butter cookies)
Galletas de manzana y avena
Galletas de miel
Galletas de miel y canela
Galletas de Naranja con Chocolate
Galletas Oreo decoradas con chocotransfer
Galletas Oreo sin gluten
Galletas de lacasitos sin huevo
Galletas Speculoos
Galletas Springerle
Galletas Springerle de chocolate
Galletas vienesas sin gluten
Jaffa Cakes o Pim´s
Kisses cookies (galletas con mantequilla de cacahuete y chocolate)
Mega cookie en sartén

MAGDALENAS:

Magdalenas de Coco
Magdalenas de fresa y nata
Magdalenas integrales de naranja
Magdalenas integrales de pueblo
Magdalenas de naranja
Magdalenas de nata
Magdalenas de Nocilla con almendras
Magdalenas de Nutella sin gluten
Magdalenas de pueblo (de Xavier Barriga)
Magdalenas de Vainilla
Magdalenas de Vainilla y Chocolate
Magdalenas de Vainilla con Orange Curd

MUFFINS:

Muffins de arándanos
Muffins de café y avena
Muffins de calabaza con pepitas de chocolate
Muffins de chocolate
Muffins de frambuesas
Muffins de maíz
Muffins de manzana
Muffins de plátano y Caramelo
Muffins de plátano con harina integral

MERMELADAS:

Mermelada de arándanos
Mermelada de ciruela claudia
Mermelada de frambuesa
Mermelada de frambuesa con vainilla
Mermelada de fresa
Mermelada de frutos del bosque
Mermelada de higo
Mermelada de melocotón
Mermelada de moras
Mermelada de naranjas sanguinas
Mermelada de Piña sin azúcar

DE CUCHARA:

Arroz con leche (sin lactosa)
Arroz con leche condensada
Crumble de Cerezas y yogur
Crumble de Manzana con avena y nueces
Flan de dulce de leche
Flan de leche condensada
Flan de queso
Gachas de Avena (Porridge)
Helado de Arándanos
Helado de café
Helado de dulce de leche
Helado de fresas
Helado de Nutella
Helado de Te Chai
Helado de Vainilla
Jarritas de yogur y fruta
Kumquats en almíbar
Lemon Curd
Mousse de chocolate con cerveza negra
Mousse de chocolate y naranja
Mousse de dulce de leche
Mousse de Mascarpone
Mousse de fresas
Natillas caseras
Natillas de chocolate
Natillas de chocolate y naranja
Orange Curd
Quinotos en almíbar
Panna Cotta con Coulis de Cerezas
Panna Cotta de Nutella
Panna Cotta de vainilla con caramelo
Porridge de Avena y Kiwi
Postre fácil de avena, yogur y chocolate
Postre de yogur, frutas y avena
Yogur casero
Yogur de caramelo
Yogur de chocolate blanco
Yogur de lacasitos
Yogur de dulce de leche
Yogur natural con mermelada
Yogur de Vainilla

SIN GLUTEN:

Arroz con leche
Arroz con leche condensada
Batido de Arándanos
Batido de Fresa y Plátano
Batido de Nutella
Batido de Te Chai
Bizcocho de maíz
Bizcocho de polenta con glaseado de naranja
Chocotorta argentina
Cruble de Cerezas y yogur
Dulce de Membrillo
Flan de queso
Galletas vienesas
Galletas Oreo
Helado de Arándanos
Helado de café
Helado de dulce de leche
Helado de fresas
Helado de Nutella
Helado de Te Chai
Helado de Vainilla
Jarritas de Yogur y fruta
Kumquats en almíbar
Lemon Curd
Orange Curd
Macarons
Magdalenas de Nutella
Merengue Italiano
Merengues con dulce de leche
Mermelada de arándanos
Mermelada de ciruela claudia
Mermelada de frambuesa
Mermelada de fresa
Mermelada de higo
Mermelada de melocotón
Mermelada de moras
Mermelada de naranjas sanguinas
Mousse de chocolate y naranja
Mousse de dulce de leche
Mousse de fresas
Naranjas confitadas
Natillas caseras
Natillas de naranja y chocolate
Natillas de chocolate
New York Cheesecake
Panellets de calabaza y coco
Panna Cotta con Coulis de Cerezas
Panna Cotta de vainilla con caramelo
Panna Cotta de Nutella
Piruletas de merengue suizo
Praliné casero
Sushi Gunkan dulce
Tarta tres chocolates
Tarta de naranja sin horno
Tronco de galletas con Nutella
Yogur casero
Yogur de caramelo
Yogur de chocolate blanco
Yogur de lacasitos
Yogur de dulce de leche
Yogur natural con mermelada
Yogur de Vainilla

CUPCAKES:

Cupcakes de chocolate con corazón de frambuesa
Cupcakes de Oreo
Banoffee Cupcakes

CAKE POPS:

Cake Pops o bizcobolas
Cake Pops de vainilla y chocolate
Cake Pops de Navidad

TRADICIONALES:

Arroz con leche  (sin lactosa)
Arroz con leche condensada
Alfajores de maizena
American Apple Pie (Pastel de manzana americano)
Bagels
Bizcocho de pueblo con AOVE
Bizcocho de Nata
Bizcocho de yema tostada
Buñuelos de calabaza
Crepes con Crema Pastelera
Crepes Suzette
Chocotorta argentina
Croissants caseros
Donuts
Dulce de membrillo
Eclairs
Empanadas de hojaldre rellenas de manzana
Flan de queso
Flores de Carnaval
Florones de Semana Santa con chocolate
Gachas de Avena (Porridge)
Galette des Rois
Galletas Springerle
Galletas Springerle de chocolate
Kumquats en almíbar
Macarons
Magdalenas de nata
Merengues con dulce de leche
Mermelada de arándanos
Mermelada de moras
Mermelada de ciruela claudia
Mermelada de higo
Mermelada de melocotón
Mousse de dulce de leche
Mousse de fresas
Naranjas confitadas
Natillas caseras
Natillas de Chocolate
Pan de soda con chocolate
Pan dulce con frutas secas y salsa de caramelo salado
Pan de muerto
Panellets de Calabaza y Coco
Panecillos de Soda Irlandeses
Panna Cotta con Coulis de Cerezas
Panna Cotta de Nutella
Panna Cotta de vainilla con caramelo
Pasta Frola
Pastel Vasco
Pudin de Navidad
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes de naranja y chocolate
Rosquillas de anís
Selva negra
Scones
Scones de maíz con arándanos
Tarta de Cuajada y Sobaos
Tarta de Limón
Tarta Tatin
Tartaletas de Lemon Pie
Trenza de hojaldre rellena de plátano y chocolate
Trenza de nueces, orejones y pasas
Torrijas
Torrijas al horno con Chocolate y frutos rojos
Torrijas con leche de coco
Torrijas de Naranja y chocolate
Torrijas de pan de molde rellenas de crema pastelera
Yogur casero
Yogur de caramelo
Yogur de chocolate blanco
Yogur de lacasitos
Yogur de dulce de leche
Yogur natural con mermelada
Yogur de Vainilla

HELADOS:

Helado de Arándanos
Helado de café
Helado de Carrot Cake
Helado de cheesecake
Helado de dulce de leche
Helado de fresas
Helado de Nutella
Helado de Te Chai
Helado de Vainilla

BATIDOS:

Batido de Arándanos
Batido de Fresa y Plátano
Batido de Nutella
Batido de Te Chai

RECETAS DE NAVIDAD:

Cake Pops de Navidad
Galette des Rois
Galletas decoradas con papel de azúcar de Navidad
Galletas Springerle
Galletas Spingerle de chocolate
Naranjas confitadas
Panettone Italiano
Polvorones caseros
Polvorones de chocolate
Pudin de Navidad
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes de naranja y chocolate
Turrón de chocolate relleno de dulce de leche
Turrón de chocolate blanco
Turrón de chocolate blanco y galletas oreo
Turrón de chocolate con muesli y arándanos
Turrón de chocolate con kikos
Turrón de yema tostada

INTERNACIONALES:

Alfajores de maizena (Argentina)
American Apple Pie (Pastel de manzana americano) (EEUU)
Anzac Biscuits (Australia y Nueva Zelanda)
Bagels (EEUU)
Bizcocho de limón con semillas de amapola (Polonia)
Bollos suecos de canela ó Kanelbullar (Suecia)
Brownie con galletas Oreo (EEUU)
Brownie Pie (EEUU)
Buchteln o Brioches Austriacos (Austria)
Cake Pops (EEUU)
Chocolate Cheesecake (EEUU)
Chocotorta argentina (Argentina)
Cinnamon rolls (EEUU)
Cookies americanas (EEUU)
Cookies en sartén con helado de vainilla (EEUU)
Clafoutis de Cerezas (Francia)
Crepes (Francia)
Crepes Suzette (Francia)
Croissants caseros (Francia)
Crumble de Cerezas y yogur (Inglaterra)
Crumble de Manzana con avena y nueces (Inglaterra)
Donuts (EEUU)
Eclairs (Francia)
Flan de dulce de leche (Argentina)
French toast (EEUU)
Galette des Rois (Francia)
Galletas Speculoos (Bélgica, Holanda, Alemania)
Galletas Springerle (Alemania)
Galletas Spingerle de chocolate (Alemania)
Galletas vienesas sin gluten (Austria)
Helado de dulce de leche (Argentina)
Hefezopf  (Alemania)
Kartoshka (Rusia)
Kugelhopf (Alemania)
Lemon Curd (Inglaterra)
Macarons (Francia)
Merengues con dulce de leche (Argentina)
Miguelitos con crema pastelera (Argentina)
Monkey bread (EEUU)
Mousse de dulce de leche (Argentina)
New York Chesse Cake.1 (EEUU)
New York Cheesecake.2 (EEUU)
Pan Búlgaro (Bulgaria)
Pan de muerto (México)
Pancakes (EEUU)
Pancitos con crema pastelera de panadería (Argentina)
Pan de maíz o Cornbread (EEUU)
Pan de soda con chocolate (Irlanda)
Panettone Italiano (Italia)
Panna Cotta con Coulis de Cerezas (Italia)
Panna Cotta de Nutella (Italia)
Panna Cotta de vainilla con caramelo (Italia)
Pasta Frola (Argentina)
Pastel Vasco (Francia)
Panecillos de Soda Irlandeses (Irlanda)
Pastel alemán de manzana con Streussel (Alemania)
Poffertjes (Holanda)
Porridge (Reino Unido)
Pumpkin Pie (EEUU)
Quinotos en almíbar (Argentina)
Selva negra (Alemania)
Scones (Irlanda)
Sushi Gunkan dulce (Japón)
Suspiros de Zanahoria ó Sonhos de Cenoura (Portugal)
Tarta Tatin (Francia)
Tarta de Zanahorias ó Carrot Cake (EEUU)
Tiramisú (Italia)
Tarta Guinness (EEUU)

TÉCNICAS BÁSICAS DE PASTELERÍA:

Almíbar a 30º Baumé
Azúcar invertido
Buttercream de merengue suizo (SMBC)
Caramelo salado
Crema inglesa
Crema pastelera
Crema pastelera de panadería
Los distintos tipos de harinas y sus usos en repostería
Envasado al vacío
Ganache de Chocolate
Glaseado de vainilla para cubrir tartas ó bizcochos
Glaseado de Naranja para cubrir tartas ó bizcochos
Hojaldre Casero, receta paso a paso
Orange Curd
Lemon Curd
Masa de galletas para decorar
Masa de hojaldre
Masa de hojaldre fermentado
Masa sucrée
Masa quebrada
Masa Sablée
Mantequilla casera
Merengue francés
Merengue italiano
Merengue suizo
Mezcla de especias para postres
Naranjas confitadas
Pasta Choux
Praliné casero
Puré de Calabaza para postres
Toffee

Recetas saladas:

ENTRANTES Y APERITIVOS:

Brandada de bacalao
Causa limeña
Crema de verduras
Dip de cebolla para acompañar patatas fritas ó crudites
Empanada gallega de bonito
Empanadas argentinas de carne
Empanadas argentinas de jamón y queso
Empanadillas de atún
Ensalada de pasta
Ensalada de garbanzos
Guacamole
Hojaldre con jamón y queso
Hummus
Pan Naan
Patatas rellenas de carne
Polenta con Mozzarella y Tomatitos Asados
Quiché de salmón y espinacas
Tarta de puerros y queso reblochon
Torrejas de Acelga
Torrejas de Arroz
Tortilla de patatas

ARROZ:

Arroz con queso y habas tiernas
Torrejas de Arroz

CARNES:

Albóndigas con tomate
Albóndigas en salsa
Boeuf bourguignon
Cordero guisado
Cottage pie
Empanada gallega de carne
Empanadas argentinas de carne
Empanadas argentinas de jamón y queso
Fajitas de Pollo y de Carne
Lasaña de carne
Lomo de buey a la pimienta
Matambre relleno
Milanesas a la Napolitana
Pastel de carne con verduras
Patatas rellenas de carne
Pollo asado con cerveza
Pollo asado con limón y tomillo
Pollo asado con salsa barbacoa
Pollo Caprese
Pierna de cordero al horno
Salchichas con vino y habas tiernas y cebolla caramelizada
Shepherd pie
Solomillo de cerdo Strogonoff
Solomillo Wellington
Ternera asada gallega

LEGUMBRES:

Cocido madrileño
Ensalada de garbanzos
Lentejas caseras

PASTA:

Canelones de espinacas y ricotta
Ensalada de pasta
Fusilli con alcachofas
Lasaña de carne
Pasta con pesto de tomates secos
Tallarines con ajo y guindilla

PESCADO:

Bacalao dorado o bacalhau á brás (receta portuguesa)
Bacalao a la cazuela
Bacalao a la plancha con limón
Brandada de bacalao
Dorada al horno

VERDURAS:

Crema de verduras
Tarta de puerros y queso reblochon
Torrejas de Acelga Argentinas

DE CUCHARA:

Cocido madrileño

Artículos de opinión:

¿Y si abro mi propio blog? (La historia de cómo nace este blog)
Mis moldes de repostería – moldes para bizcochos y tartas
Mis moldes de repostería – Moldes para hacer tartas
Mis moldes de repostería-Moldes para hacer Pies (o sea, Pais)
Mis moldes de repostería- Moldes para hacer Bundt Cakes parte I
Barcelona&Cake….y más (Feria de Repostería en Barcelona y algo más)
Corazón de Caramelo se va de Brunch

4 comentarios en “Índice de recetas por categorías

  1. Estupendo blog, enhorabuena

    1. Hola Carmen muchas gracias por tu mensaje, me alegra que te guste el blog y espero verte más veces en mi cocina 🙂 Un beso!

  2. Bea, me encanta su trabajo, la veo desde que el chef Enrrique la presento en YouTube, no sabe cuanto me gustaria hacer una de sus recetas saludables, estoy atenta desde Quito-Ecuador. Un abrazo

    1. Hola Rosa Angélica, muchas gracias por tu mensaje 🙂 me alegra mucho que te guste el blog y me alegra mucho que me hayas encontrado a través de mi amigo el Chef Jose Enrique, para mí un maestro entre los maestros. Te cuento que acabamos de sacar un curso online de repostería saludable por si te interesa en algún momento, nuestra idea era llegar con nuestras enseñanzas a todas las partes del mundo y ahora estamos felices de haberlo logrado. Un beso enorme y bienvenida a mi rinconcito de recetas 🙂

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