Llevaba mucho tiempo persiguiendo este resultado en un brownie de chocolate y hoy quiero compartirlo con todos vosotros. Quería ese equilibrio perfecto entre una costra fina y ligeramente crujiente por encima, que se rompe al tocarla, y un interior húmedo, denso y lleno de sabor a chocolate. Ese brownie que cuando lo cortas sabes que está en su punto.
Hay preparaciones que cambian por completo un postre. El lemon curd es una de ellas.
Es intenso, brillante, con ese equilibrio perfecto entre acidez y dulzor que despierta cualquier elaboración. No es una crema pesada ni empalagosa: es fresca, sedosa y absolutamente adictiva. Y lo mejor es que no necesitas maquinaria especial ni técnicas complicadas. Solo cinco ingredientes básicos y diez minutos de fuego suave y como siempre mucho cariño.
Este bizcocho de almendra con naranjas sanguinas confitadas es la receta con la que celebro los 12 años de Corazón de Caramelo. Hay fechas que no se celebran con fuegos artificiales ni grandes titulares, pero que pesan. Pesan bien. Este año, Corazón de Caramelo cumple doce años, y decirlo en voz alta todavía me impone un poco. Doce años es tiempo. Es constancia. Es vida pasando.
Si te gustan las galletas crujientes por fuera y suaves por dentro con un toque dulce en el corazón, esta receta de galletas con mermelada caseras es para ti. Son perfectas para acompañar un café o un te, preparar una merienda bonita o sorprender con un detalle hecho a mano.
Hay sabores que nos transportan directamente a la infancia, y el flan de huevo casero es, sin duda, uno de ellos. Ese aroma a leche templada con caramelo, el vaivén al desmoldarlo y la textura suave que se deshace en la boca son parte de los recuerdos más dulces de muchas cocinas. Prepararlo en casa no solo es sencillo, sino que el resultado supera con creces cualquier versión industrial: sin conservantes, sin colorantes y con ingredientes que casi seguro, todos tenemos en casa.
¿Hay algo más reconfortante que el olor a galletas recién horneadas llenando la cocina? Si además hablamos de unas galletas caseras decoradas con cacao, sencillas pero con un toque muy especial, la cosa mejora aún más. Hoy quiero compartir contigo una receta que me encanta porque une dos cosas que disfruto muchísimo: hornear y decorar. Además, es ideal para preparar con peques o para regalar en fechas especiales como Pascua, San Valentín, Navidad o también para endulzar los cumpleaños.
Estas cookies de matcha y chocolate, o galletas de matcha son perfectas para acompañarlas con un te o con un café, o simplemente para comértelas a modo de snack a media mañana o a media tarde.
No solo son facilísimas de preparar, si no que además me he esmerado en utilizar ingredientes lo más naturales y saludables posible para lograr un resultado de 10: una galleta deliciosa, saludable y fácil de preparar.
Llevo años preparando este delicioso bizcocho de limón y yogur, un clásico en muchas casas, pero hasta ahora nunca había compartido la receta. De hecho, fue mi hermano, intentando encontrar la receta en el blog, quien me hizo darme cuenta de que nunca le había dedicado una entrada a este maravilloso bizcocho, el mismo bizcocho que nos hacía nuestra abuela y también nuestra madre cuando éramos pequeños.
¡Halloween ya está a la vuelta de la esquina! Y no hay mejor manera de celebrarlo que con un postre delicioso, fácil de preparar y, por supuesto, temático. Hoy te traigo una receta de mousse de chocolate para Halloween que no solo es fácil y divertida, sino también absolutamente deliciosa. ¿Lo mejor de todo? La puedes hacer con los peques de casa porque no hace falta ser un experto pastelero y tampoco no os va a llevar mucho tiempo. Se lo pasarán bomba, te lo aseguro.
Si buscas la receta de magdalenas caseras perfectas, esta es. Son esponjosas, tiernas, fáciles de preparar y con ese copete alto que tanto nos gusta. Te explico paso a paso todo lo que necesitas para que siempre salgan perfectas
Las magdalenas caseras, las de toda la vida, es de esos productos tan característicos de nuestra gastronomía, sobretodo de muchos de nuestros maravillosos pueblos, que siempre que las preparo me viene a la mente algún instante de mi vida en el que he disfrutado inmensamente de estos deliciosos bizcochitos.
Además de ser un desayuno o una merienda perfecta, las magdalenas caseras tienen la posibilidad de prepararse con un sin fin de ingredientes diferentes y hoy me gustaría compartir con vosotros la versión que más nos gusta a todos en casa, una receta que dicho sea de paso, nunca falla…
Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta tarta de manzana con hojaldre que lo mismo te puede valer para una merienda improvisada, como para ponerla de postre en cualquier cumpleaños o celebración. Y es que la combinación del hojaldre con cualquier fruta y en particular con la manzana es siempre un acierto.
Estaba deseando compartir con vosotros estas espectaculares galletas de avena plátano y chocolate y es que los que me seguís desde hace tiempo sabéis ya que la avena es uno de los ingredientes que más me puede gustar y que de hecho utilizo de manera habitual en muchas de mis recetas. Sin ir más lejos como ya os he comentado en más de una ocasión, uno de mis desayunos habituales y favoritos es este bizcocho de limón y avena.
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