La pectina se utiliza fundamentalmente como espesante y gelificante que se encuentra en las paredes celulares de algunas frutas. Se emplea fundamentalmente en la preparación de mermeladas ya que con ello conseguimos reducir la cantidad de azúcar en la receta y también el tiempo de cocción obteniendo por ello una mermelada con más sabor y menor contenido en azúcar.
Marca: Azucrén
Cantidad: 30 gr.
Referencia: DE79894
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