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Bundt Cake de sirope de arce

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El Bundt cake que hoy os traigo ha causado sensación siempre que lo he hecho, tiene un sabor inconfundible, maravilloso y único. Si aún no has probado el sirope de arce, este es un buen momento para hacerlo y si por el contrario ya conoces el delicioso sabor de este jarabe típico de Canadá y del norte de Estados Unidos, te van a entrar unas ganas tremendas de hacer este bundt cake nada más llegar a tu casa!!

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Bizcocho de maiz sin gluten

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Sigo investigando en esto de la repostería sin gluten, porque aunque a priori no sea fácil dar con la misma consistencia que cuando trabajas con gluten, pienso que sí que es posible hacer tartas, cupcakes, galletas, bizcochos etc tan ricos y apetecibles tanto con gluten como sin él. Y por eso sigo investigando, se trata de dar con las harinas correctas, en las proporciones adecuadas y mezcladas con los ingredientes más apetecibles, que fuera del gluten, las personas celíacas tienen un abanico muy amplio de ellos. Frutas, chocolates, pastas de sabores, frutos secos, cremas, natas etc.. son aptos para dietas con y sin gluten.
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Cupcakes de chocolate y corazón de frambuesa

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Por fin llegó el día!! Hoy es San Valentín!! y muchos diréis….¿¿¿¿Y????…. jaja, en el fondo yo también lo pienso, porque hoy es igual que ayer y seguramente parecido a mañana…Es decir, cualquier día es bueno para decirle a alguien que le quieres, para prepararle un desayuno especial o para planear una velada de lo más romántica. Sigue leyendo Cupcakes de chocolate y corazón de frambuesa

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Red Velvet Bundt Cake o Bundt Cake de terciopelo rojo

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Desde que vi este Bundt cake por primera vez y desde que leí la receta, he tenido ganas de hacerlo. Me atraía su color y su propio nombre.  Y es ese el motivo por el que he decidido utilizar mi molde corazón de Nordic Ware para hacerlo, justo para un día tan romántico como San Valentín. El nombre ya de por sí es de lo más sugerente y el color rojo del bizcocho, su textura, confirmo que aterciopelada y su sabor suave, delicado y único, hacen de este Bundt Cake algo realmente digno de probar. Sigue leyendo Red Velvet Bundt Cake o Bundt Cake de terciopelo rojo

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Galletas grabadas

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Os recomiendo que hagáis estas galletas, son fáciles, están riquísimas, son vistosas y el éxito de triunfar con la receta está casi asegurado.

Me llamaron mucho la atención en una entrevista que vi que le hicieron a Sandra Mangas de «La receta de la felicidad», donde en la cocina de su casa enseñaba como hacerlas. Me pareció algo super bonito a la vez que sencillo. Sigue leyendo Galletas grabadas

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Natillas Caseras

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Hoy me he levantado con ganas de hacer algún postre de esos de antaño, de los que te traen momentos de nostalgia de cuando éramos niños y es que el olor de la canela, del huevo con azúcar, de la leche aromatizada con limón me provocan esas sensaciones…

Las natillas son un postre de toda la vida, de esos fáciles de hacer y además hacen falta muy poquitos ingredientes, que son de los que solemos tener en la despensa y en la nevera. Así que no hay excusa para probar a hacer un dulce para tomar en cualquier momento del día. Y además es apto para celíacos, porque no lleva ni gota de gluten!
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Galletas decoradas y receta de la masa

 

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Después de darle vueltas a cuál iba a ser mi primera entrada, pensé que debía dedicarle un lugar especial a las galletas ya que además de que me encantan, fue lo que me movió a meterme más de lleno en esto de la repostería creativa. Estas que ahora publico, están decoradas la mayoría con glasa real o royal icing pero tengo intención de ir publicando distintos métodos de decorar galletas, algunos muy muy facilitos y que podéis hacer con los niños incluso.
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Bundt cake de vainilla

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Este bundt cake es el preferido en mi casa, aunque el de sirope de arce le sigue muy de cerca. A decir verdad, no creo que haya un bundt cake malo, os animo a probar a hacer uno al menos, porque no es comparable, ni en textura, ni sabor a cualquier otro tipo de bizcocho. Como además se pueden hacer de mil sabores, seguro que como yo, das con el que más gusta en casa.

Desde que me he comprado el libro de Bea Roque, » El rincón de Bea», he hecho un montón de recetas suyas, me encanta todo lo que hace, su blog, es uno de los blogs que me sirvió y me sirve de guía cuando quiero buscar alguna receta concreta, o tengo alguna duda. Me encanta esta mujer y todo lo que hace. Ha sido gracias a ella que he empezado a hacer repostería americana y más concretamente Bundt cakes y Angel food, del que os hablaré más adelante porque nadie debería dejar de hacer uno tampoco!!

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