Blog de recetas de cocina y pastelería

Entradas recientes

Magdalenas integrales de naranja

Magdalenas integrales de naranja

Me gusta tener siempre algo de bollería o galletas caseras para desayunar y para que los niños empiecen el día de la mejor manera, así que el otro día le pregunté a Javier, mi hijo pequeño, que de qué quería que hiciese las magdalenas y Leer más

Tarta de Naranja sin horno

Tarta de Naranja sin horno

Con este frío que tenemos instalado, es bueno pensar en comer alimentos cargados de vitaminas para fortalecer nuestro sistema inmunológico y así defendernos mejor de los virus y bacterias que tan a gusto están en esta época. Y es por eso que se me ocurrió Leer más

Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate

Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate

Corazón de Caramelo

Me encantan los vegetales en general, tanto frutas como verduras y de hecho soy consumidora habitual de ambas cosas. Siempre tengo el frutero lleno de ricas frutas de temporada y los cajones de la nevera igualmente surtidos de todo tipo de vegetales y es por eso que es habitual que emplee alguno de ellos en repostería y también en cocina.
En este caso y aunque todavía encontramos buenas calabazas en el mercado, he utilizado uno de los botes de puré de calabaza que tenía en el congelador. Soy muy dada a envasar la fruta y la verdura para así, disponer de ella todo el año, aún estando fuera de temporada.
(más…)

Tarta de requesón ó quesada gallega

Tarta de requesón ó quesada gallega

En Diciembre tuve la suerte de poder acudir a una Masterclass en un emblemático restaurante de Madrid, El Chiscón de Castelló, impartida por su chef Miguel López Castanier. Además de simpatía, Miguel es capaz de transmitir en pocas horas su pasión por la cocina y Leer más

Hefezopf ó Trenza de pan alemana

Hefezopf ó Trenza de pan alemana

Cuando Pili, de Tothom a la cuina, me comunicó que este mes sería yo la encargada de elegir el país de destino del reto Reposteras por Europa, me puse muy contenta porque me hacía mucha ilusión aportar mi granito de arena en esta maravillosa e Leer más

Galletas de miel y canela

Galletas de miel y canela

Corazón de Caramelo

Cuando recibí este mes la caja de Degustabox, tuve un gran dilema a la hora de qué ingrediente iba a utilizar para hacer la receta correspondiente. Fíjate que hasta me fui de vacaciones una semana y a la vuelta me tuve que poner de nuevo delante de los ingredientes para inspirarme ya que me gustaban absolutamente TODOS. Finalmente decidí utilizar la miel que incluía la caja, más que nada porque llevaba tiempo con ganas de hacer galletas (la sensación que me provoca el olor a galletas horneándose es indescriptible para mi) y pensé que era un buen momento para hacer estas galletas de miel y canela.
(más…)

Yogur natural con mermelada

Yogur natural con mermelada

Para compensar un poco los excesos de estos días, se me ha ocurrido hacer este postre que además de estar delicioso, es fácil, económico y no te hará falta ninguna máquina para hacerlos, ya que con ayuda del calor del horno puedes conseguir hacer yogures Leer más

Bundt Cake de chocolate con glaseado de Vainilla

Bundt Cake de chocolate con glaseado de Vainilla

  Con esta entrada quería desearos a todos FELIZ AÑO NUEVO . Para mi sin duda un año muy dulce en el que nació este blog que tantas satisfacciones me ha dado. Aprovecho también para daros a todos las gracias por estar ahí, por leerme, Leer más

Roscón de Reyes de Naranja y chocolate

Roscón de Reyes de Naranja y chocolate

Corazón de Caramelo

El otro día me propusieron participar en la campaña de Navidad de los Supermercados Consum y me pareció una idea genial. Se trataba de elaborar un roscón diferente al clásico roscón con agua de azahar y frutas escarchadas, dándole un toque personal. Y como soy muy amiga de los retos, no me lo pensé dos veces y me puse a pensar en un roscón con matices tradicionales pero completamente diferente al que puedes encontrar en estos días en las pastelerías.
(más…)

Tarta de Nueces Pecanas ó Pecan Pie

Tarta de Nueces Pecanas ó Pecan Pie

Muchas veces os he comentado lo que me gusta el desayuno, incluso me levanto un poco antes que el resto para poder disfrutarlo tranquilamente. Lo habitual es que  me prepare un zumo de naranja, un café y normalmente galletas pero si tengo mermelada casera hecha, Leer más