Gracias a mi amor a la cocina, a mis incansables ganas por aprender todo a cerca del mundo de la gastronomía y gracias también a mi formación en cocina y pastelería francesas, me hace particular ilusión compartir con todos vosotros estas recetas que bien podéis preparar para sorprender a las personas que más queréis, en ocasiones
especiales. A pesar de que alguna técnica, algún paso o ingrediente pueda parecer que tiene cierta complejidad, creerme que, si le ponéis el mismo amor y empeño que yo le puse la primera vez que hice estos platos o postres, con toda seguridad os va a salir un plato riquísimo y muy vistoso.