Blog de recetas de cocina y pastelería

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Torrijas de Naranja y chocolate

Torrijas de Naranja y chocolate

Las torrijas son de esas cosas que tienen una y mil variantes diferentes y a cada cual más buena. Esto como en todo, es cuestión de gustos. Así hay quien prefiere las torrijas clásicas de toda la vida como es el caso de mi madre, Leer más

Buñuelos de Calabaza

Buñuelos de Calabaza

Estamos en época de buñuelos y no podía faltar mi aportación para que no dejéis de hacerlos tanto para Fallas como para Semana Santa, ya que es típico elaborar este dulce tan tradicional en estas épocas. Como me encanta además la calabaza, ya lo sabréis Leer más

Mermelada de Arándanos

Mermelada de Arándanos

Mermelada de Arándanos

Hace tiempo que no hacía mermelada, entre otras cosas porque tenía en la despensa algún que otro tarro de mermelada de frambuesa y de melocotón que hice hace unos meses. Y ya tenía ganas de hacer más mermeladas porque además de las galletas, una cosa que me encanta es el pan con mantequilla y mermelada casera. Como ya os dije en las otras entradas que he hecho, la mermelada es algo muy sencillo de hacer y que además te permite tener tu fruta favorita disponible todo el año.
Es ideal también para regalar, me consta que a mucha gente le hace mucha ilusión recibir un regalo así y si no haz un día la prueba y verás como tengo razón. :-)
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Bizcocho de pueblo con AOVE

Bizcocho de pueblo con AOVE

Me encantan los productos naturales, tradicionales y además de nuestra tierra y por supuesto no podía faltar en mi despensa un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). De hecho además de la vainilla es uno de mis ingredientes fetiche y si me descuido, al Leer más

Torrijas con leche de Coco

Torrijas con leche de Coco

Este año pensé en no publicar  ninguna receta de Torrijas para Semana Santa, ya que el año pasado hice estas otras, para mi las mejores torrijas que he comido nunca. Eso lo pensé hasta que vi las Torrijas con leche de Coco que había hecho Leer más

Buchteln ó Brioches Austriacos

Buchteln ó Brioches Austriacos

Buchteln ó Brioches Austriacos

Como cada día 10 de cada mes y fiel a la cita, hoy un cada vez más amplio grupo de blogueras, acompañamos a Pili del blog Tothom a la Cuina, en su precioso reto de Reposteras por Europa. Y este mes como repostera Jefa tenemos a Carolina, de Carris Cupcake, que eligió como país de destino ni más ni menos que Austria, país maravilloso, como maravillosa es su repostería, por lo que decidirme por qué postre hacer me costó un poco ante tal amplio abanico de riquísimas opciones. Aunque como soy amante de las masas, este pan era candidato con muchas posibilidades. :-)
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Bizcocho de Cerveza Negra

Bizcocho de Cerveza Negra

Tenía muchas ganas de hacer este bizcocho que nada tiene que ver con la clásica tarta Guiness, que también he hecho en varias ocasiones pero que todavía no me he animado a publicar y eso que en casa me piden repetidamente que la vuelva a Leer más

Galletas de Almendra con Chocolate

Galletas de Almendra con Chocolate

No queda mucho para Semana Santa y como todos sabemos, es una época llena de tradiciones y la de los dulces y postres es lógicamente, una de mis favoritas. Por lo tanto y aprovechando que Silikomart me envió este precioso molde para hacer galletas, he Leer más

Bizcocho de naranja con glaseado

Bizcocho de naranja con glaseado

Corazón de Caramelo

Últimamente me ha dado por utilizar muchísimo la naranja en la repostería y es que me parece que aporta mucho aroma y en el caso de utilizar también el zumo además de la ralladura de la cáscara, aporta mucha humedad a la masa por lo que obtenemos postres muy jugosos como en este caso. Por supuesto también le aporta vitaminas y fibra por lo que utilizando la fruta en repostería y en este caso particular la naranja, convertimos nuestro postre en un alimento más saludable.
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Brownie con galletas Oreo

Brownie con galletas Oreo

El otro día Marina me pidió que le hiciese un brownie ya que le encanta y casi nunca lo puede comer fuera de casa porque ella es alérgica a las nueces y habitualmente el brownie se hace con nueces. Pero como hacerlo sin nada me Leer más