No voy a buscar muchos adjetivos para describir este pan de limón que os traigo hoy, porque con el adjetivo espectacular, creo de verdad que ya no haría falta decir mucho más.
Hace unos días le dejé a mi querido vecino David el libro de Las recetas de la pastelería de Hummingbird, del que ya he hecho uso en más de una ocasión. Una de las recetas que me dijo David que había hecho él antes de devolverme el libro, era justamente esta de pan de limón y me dijo además que en su casa había sido todo un éxito. Entonces no me lo pensé dos veces y me lancé a hacerla yo también, porque además estaba persiguiendo desde hace tiempo un bizcocho ó algo de bollería con sabor a limón. Pero quería además que fuera algo diferente a los que suelo hacer habitualmente, normalmente bizcochos ó Bundt Cakes deliciosos eso sí, pero con una textura y esponjosidad parecida entre ellos. ¡Y hete aquí el resultado!. Se trata de un pan en toda regla, la corteza sutilmente tostada y crujiente igual que la del pan y que además envuelve una miga increíblemente sabrosa y jugosa. No puedo más que recomendaros que lo probéis porque estoy segura de que no lo haréis solo una vez tal y como me ha pasado a mi.
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Hola de nuevo :)
Después de contaros el otro día el por qué se me ocurrió abrir un blog, hoy voy a dar un giro radical en el apartado de opinión para contaros y enseñaros todos y cada uno de los moldes que utilizo habitualmente en las entradas que suelo publicar. Lo que pasa es que para no saturaros demasiado, había pensado dividir este apartado en post distintos que os detallo a continuación, a ver que os parece:

• • Moldes de repostería para hacer bizcochos (de estos hablo a continuación)
  • Moldes de metal para hacer tartas ( simples y layer Cakes)
  • Moldes de cerámica para hacer Pies (pasteles hechos con masas quebradas, del tipo brisée, sablée etc…)
    
  • Moldes Nordic Ware para hacer Bundt Cakes (que vicio tengo con estos)
  • Moldes bonitos :-) (para mi son todos bonitos pero estos tienen algo diferente a los demás)
  • Pequeños moldes ( para flanes, donuts, galletas etc…)
  • Moldes de silicona

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Hoy es uno de esos días del año que me encanta y me hace muchísima ilusión que llegue, porque celebrar que vas cumpliendo años es al fin y al cabo uno de los objetivos de esta vida y por ese motivo pienso que hay que celebrarlo siempre. A parte de eso, me gusta celebrarlo con mi familia, con mis amigos y con alguna fiestecita también. Creo que al final lo celebro tres o cuatro veces y por supuesto hoy empezamos con la primera :-)
Llevo un tiempo persiguiendo la tarta de zanahoria perfecta, con más de un fracaso en el camino como os conté ya en esta entrada, así que cuando por fin di con la receta que me pareció la mejor del mundo, decidí que sería precisamente esa tarta la que me endulzara el día de mi cumpleaños y por supuesto quería compartirla con vosotros para que la disfrutéis tanto como yo.
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