Blog de recetas de cocina y pastelería

Platos tradicionales

Solomillo wellington | Receta de Navidad

Solomillo wellington | Receta de Navidad

Estamos ya a pocas semanas de Navidad y no quiero dejar de poner mi granito de arena sugiriéndoos este solomillo wellington como plato principal de vuestra cena de Nochebuena, del almuerzo de Navidad o de la cena de Nochevieja. A pesar de lo que aparenta, Leer más

Albóndigas con tomate | Receta casera

Albóndigas con tomate | Receta casera

Hoy vengo con una de esas recetas facilitas y muy resultonas. Las albóndigas con tomate le gusta a todos en casa, en particular a los niños y la verdad que después de lo aburrido que me resulta formar las bolitas con la carne (es una Leer más

Empanada gallega de carne

Empanada gallega de carne

Como me gustan las empanadas, ya lo contaba en el post que publiqué de empanada gallega de bonito que es un plato que me recuerda a mis veranos de la infancia. Cuando me planteé publicar un post con una receta de empanada me costó decantarme Leer más

Empanada gallega de bonito | Receta casera

Empanada gallega de bonito | Receta casera

  Como ocurre con muchos otros platos, de la empanada gallega de bonito podemos encontrar multitud de recetas y de versiones pero si os digo la verdad bajo mi punto de vista no muchas están logradas y cuando no resulta pastosa la masa, resulta seco Leer más

Ensaladilla rusa | Receta tradicional

Ensaladilla rusa | Receta tradicional

Después de un par de semana sin poder hacer mucho caso al blog, hoy vuelvo con una super receta de ensaladilla rusa, que si bien se consume mucho en los meses de verano, es común encontrarla durante todo el año en la carta de restaurantes Leer más

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao

La brandada de bacalao es un plato tradicional de nuestra gastronomía. Al ser un plato de pescado es muy habitual consumirlo en época de cuaresma y por eso me ha parecido buenísima idea compartir ahora esta receta con vosotros. En cualquier caso si ya lo Leer más

Potaje de vigilia con bacalao, garbanzos y espinacas

Potaje de vigilia con bacalao, garbanzos y espinacas

Se acerca la Semana Santa y con ella también infinidad de platos y dulces tradicionales. Es el caso del potaje de vigilia o también llamado potaje de cuaresma y es que este guiso surge a raíz de la prohibición religiosa de comer carne durante los Leer más

Cocido madrileño | Receta de invierno

Cocido madrileño | Receta de invierno

Yo no se la de años que llevo haciendo cada invierno cocido madrileño en casa y sorprendentemente no había tenido tiempo aún de sacarle fotos para mostraros cómo lo preparamos. Y es que el cocido madrileño tiene una gran cantidad de variantes, lo que hace Leer más

Tarta de puerros y queso reblochon | Receta francesa

Tarta de puerros y queso reblochon | Receta francesa

Llevaba mucho tiempo queriendo sacarle fotos a esta fantástica tarta de puerros y queso reblochon y es que en casa la comemos con bastante regularidad, pero nunca había sido capaz de esperar a que Luis y yo montemos todo el despliegue que hay que montar Leer más

Pollo asado con cerveza | Receta fácil y casera

Pollo asado con cerveza | Receta fácil y casera

Hoy vengo con una de esas recetas que me encanta hacer sobretodo cuando vuelvo de vacaciones y tengo montañas de ropa por lavar y seis maletas que organizar. Pero como comer hay que seguir comiendo y a ser posible lo mejor que podamos, este año Leer más