Blog de recetas de cocina y pastelería

Pan

Pudin de Navidad-Receta casera

Pudin de Navidad-Receta casera

Hoy quiero mostraros lo que es una receta de aprovechamiento en toda regla, el Pudin de Navidad. La Navidad está a punto de terminar y con ella las recetas navideñas con las que tanto disfruto y me gustan porque estos días me esmero en cocinar Leer más

Ensaimada de Mallorca- Receta casera

Ensaimada de Mallorca- Receta casera

Últimamente me ha dado por las masas fermentadas, como es el caso de esta ensaimada de Mallorca. Después de la cantidad de Roscones de Reyes que llevamos hechos en los cursos que estamos impartiendo en nuestro taller, estoy completamente enganchada a este tipo de masas. Leer más

Miguelitos con Crema Pastelera

Miguelitos con Crema Pastelera

Cuando viajamos a Argentina solemos siempre degustar la variedad de pastelitos ó mejor dicho facturas, que es como llaman los argentinos a los bollitos de masa dulce. Siempre digo que la repostería argentina me gusta muchísimo y es que entre otras cosas, la leche, la Leer más

Pancitos de leche con crema pastelera de panadería

Pancitos de leche con crema pastelera de panadería

Si hay algo bonito y gratificante en esto de tener un blog de la temática que sea, es la gente que encuentras en tu camino. Gente que te sigue, gente que te admira y te regala mensajes de esos que hacen que de inmediato se Leer más

Trenza de Nueces, Orejones y Pasas

Trenza de Nueces, Orejones y Pasas

Si bien es cierto que para mí encender el horno no supone nunca un problema, ni siquiera en pleno mes de Julio cuando las altísimas temperaturas invitan a encender única y exclusivamente el aire acondicionado, hornear sea lo que sea en los meses más fríos Leer más

Pan Dulce con Frutas Secas y Salsa de Caramelo Salado

Pan Dulce con Frutas Secas y Salsa de Caramelo Salado

Es increíble lo rápido que se me pasan siempre las Navidades, hoy ya toca retirar los adornos y el árbol muy a pesar de los niños porque les entra una nostalgia tremenda cuando nos ven guardando todo en cajas para llevarlas acto seguido al trastero Leer más

Pan de Calabaza

Pan de Calabaza

Cómo me gustan estos bizcochos tan otoñales, bueno esto realmente es un pan, aunque tiene todo el aspecto de bizcocho y es que me pasa que los panes dulces los veo siempre como un bizcocho en toda regla. Pero este no es un pan ó Leer más

Pan de Limón

Pan de Limón

No voy a buscar muchos adjetivos para describir este pan de limón que os traigo hoy, porque con el adjetivo espectacular, creo de verdad que ya no haría falta decir mucho más. Hace unos días le dejé a mi querido vecino David el libro de Leer más

Torrijas de Naranja y chocolate

Torrijas de Naranja y chocolate

Las torrijas son de esas cosas que tienen una y mil variantes diferentes y a cada cual más buena. Esto como en todo, es cuestión de gustos. Así hay quien prefiere las torrijas clásicas de toda la vida como es el caso de mi madre, Leer más

Torrijas con leche de Coco

Torrijas con leche de Coco

Este año pensé en no publicar  ninguna receta de Torrijas para Semana Santa, ya que el año pasado hice estas otras, para mi las mejores torrijas que he comido nunca. Eso lo pensé hasta que vi las Torrijas con leche de Coco que había hecho Leer más