Masas y Panes

Estamos muy cerquita ya de la Semana Santa y por fin este año me ha dado tiempo a compartir con todos vosotros la receta de mona de Pascua y de pan quemado que llevo haciendo ya desde hace años y que por unas cosas o Leer más

Imagino que a estas alturas estaréis un poco hartos de ver tantas recetas hechas con calabaza y es que es empezar el otoño y acercarse la fiesta de Halloween y quienes frecuentan internet ven las pantallas de sus ordenadores y de sus móviles inundadas de Leer más

Hace muchos años ya que quería preparar el tradicional pan de muerto mexicano y por fin encontré el momento para hacerlo y sobretodo la receta que me convenciera. Los días 1 y 2 de noviembre se celebra en México el día de los muertos y Leer más

A pesar de haber comenzado las vacaciones, es una tónica en mí el buscar siempre estar ocupada. Y mira que intento buscar momentos de no hacer nada pero aún así no hay manera, por lo que he llegado a la conclusión de que lo que Leer más

Si me descuido publico este pan de torrijas ya después de Semana Santa y es que llevo semanas completamente dedicada a sacar el certificado intermedio de cocina francesa que afortunadamente he superado con éxito este viernes pasado. No puedo estar más contenta pues el esfuerzo Leer más

Hoy quiero compartir con vosotros una receta imprescindible e imperdible, de esas que hay que tener siempre a mano y hacerla en cualquier ocasión que se te ocurra. El brioche es un tipo de masa semidulce y enriquecida fundamentalmente con mantequilla y huevos. No se Leer más

A pesar de haber terminado el primero de los tres certificados de cocina y de no tener que volver a clase hasta el mes de enero, siento que me falta tiempo para hacer todo lo que quiero hacer cada día. Y es que la Navidad Leer más

A pesar de que adoro el verano, el otoño es una estación que me gusta mucho también y uno de los principales motivos es por la cantidad de frutas y hortalizas maravillosas que nos trae esta colorida estación. Ya he contado otras veces lo que Leer más

Si os digo la verdad, hay algo que no tengo claro si me gusta más que las tortitas americanas y esto son las french toast. Y eso es mucho decir porque lo mío con las tortitas,  de verdad que es puro vicio. Las french toast son Leer más

He de reconocer que soy una persona golosa hasta la médula. Muchas veces me veo debatiendo conmigo misma a cerca de los dulces imprescindibles para mí y es cuando me doy cuenta de que no puedo elegir uno, ni siquiera dos, pero tampoco tres ni Leer más