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¿Estás pensando en hacer un curso de repostería?

 

Si estás pensando hacer un curso de repostería en Madrid, nosotros te vamos a dar todas las herramientas para que el 100% del tiempo que pases en nuestra escuela te aporte conocimientos, técnicas y muchas y buenísimas experiencias.
A poco más de un mes y medio para dar el pistoletazo de salida para el nuevo curso de repostería 2019-2020, seguimos ultimando detalles y preparando y acondicionando las instalaciones para que no os falte nada para aprovechar cada clase y además para que os sintáis como en vuestra propia casa. Y es que no puedo decir más que estoy esperando con una ilusión enorme a las nuevas incorporaciones que tendremos en el mes de septiembre y he de decir que siento una inmensa emoción de pensar en el primer día de clase.
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Abrimos la matrícula para el curso anual de repostería y cocina 2019-2020

         

Teníamos muchas ganas de anunciar que acabamos de abrir la matrícula para el curso anual de repostería y para el curso anual de cocina 2019-2020.
Todavía no hemos terminado este año lectivo y ya estamos ilusionadísimos con el próximo curso que arrancará justo a la vuelta del verano, concretamente en el mes de septiembre.
Una vez más serán 10 meses apasionantes de aprendizaje, de buenísimos momentos compartidos y mucha complicidad que a lo largo de tantos meses surge entre todos los miembros de cada uno de los grupos tanto de cocina como de pastelería.
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En pocos días estamos de vuelta con nuestro curso de repostería en Madrid

Ya estamos de vuelta después de haber disfrutado de unas vacaciones que  han sido tan bonitas e intensas que las reviviría una y otra vez sin dudarlo ni un momento. Y al contrario de cuando trabajaba hace años en una oficina, la vuelta de vacaciones no solo no me causa ningún estrés ni desgana, si no que más bien siento la emoción y la ilusión de la inminente re apertura de la escuela para recibir a todos los nuevos alumnos que se han matriculado este año en nuestro curso de repostería en Madrid.
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Curso anual de repostería en Madrid

Paso brevemente por aquí para contaros que ya tenemos abiertas las inscripciones para el nuevo curso anual de repostería. Después de muchos meses de trabajo y pruebas puedo decir que hemos dado forma al contenido del próximo curso que dará comienzo en el mes de septiembre. No sabéis la ilusión que me hace compartirlo con todos vosotros, se que muchas de las personas que me leéis no vivís en Madrid y me habéis manifestado la ilusión que os haría asistir a alguno de nuestros cursos, pero creerme cuando os digo que más ilusión me hace a mí saber que disfrutáis, que aprendéis y que además os divertís aprendiendo en nuestro taller.
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¿Estás pensando en apuntarte a un curso de repostería en Madrid?


Nunca imaginé que mi gran pasión desde que era pequeña, me llevaría a dedicarme plenamente a ello a través los cursos de repostería en Madrid que impartimos cada año. Estamos en pleno desarrollo de los cursos de la próxima temporada que dará comienzo en septiembre y nada me puede hacer más feliz que saber que a la vuelta de las vacaciones me esperarán nuevos grupos, nuevas recetas y nuevas experiencias.
En los cursos de repostería de Corazón de Caramelo aprendes todas las técnicas fundamentales de la pastelería. Aprendes a distinguir ingredientes y también aprendes a utilizarlos. Os enseñamos el por qué de las formas de actuar en pastelería y también aprendes a vencer el miedo a hacer muchas recetas que ni en sueños imaginabas que serías capaz de hacer. En definitiva, en nuestros cursos aprendes a hacer pastelería, aprendes a defenderte con casi cualquier receta y todo ello en un ambiente de cuento de hadas porque para mí lo primero son mis alumnas y pongo todos los medios posibles para que disfruten de cada minuto dentro de nuestro taller.
Si queréis ver el programa que tenemos actualmente, ya que el próximo programa estará basado en gran parte en este, no tenéis más que pinchar en este enlace: Curso anual de repostería en Madrid.
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Volvemos con el curso anual de repostería en Madrid

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Hoy no traigo ninguna receta ya que paso brevemente por aquí para recordaros e informaros de que empezamos una nueva etapa en Corazón de Caramelo con más ilusión que nunca gracias al curso anual de repostería que está a punto de dar comienzo en nuestro taller. Se trata de un completísimo curso enfocado a dominar todas y cada una de las técnicas fundamentales y más utilizadas en pastelería.
He de decir que mi paso por la escuela de cocina Le Cordon Bleu de Madrid me ha dado la oportunidad de desarrollar los conocimientos fundamentales para diseñar un curso en el que he estado trabajando durante los últimos meses con el fin de ofrecer un curso completo, práctico y sobretodo útil tanto en el campo doméstico como en el laboral.
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Nuevo Curso Mensual de Repostería en Madrid

Curso Mensual de Repostería

Hoy paso brevemente para contaros que tenemos un nuevo curso anual de repostería en Madrid que arrancará este próximo mes de septiembre de 2017 y finalizará en el mes de junio de 2018.
Hace ya casi un año que terminábamos las obras en nuestro querido taller y hoy puedo hacer un balance de lo más positivo. Han pasado por el Taller de Corazón de Caramelo cientos de personas (que se dice pronto) y muchas de ellas han vuelto para inscribirse a distintos cursos, lo cual me llena de satisfacción e ilusión pues eso indica que recibieron en su momento todo lo que buscaban al inscribirse en un curso de repostería. Fueron precisamente ellas, mis queridas alumnas las que me insistieron en que creara un curso con cierta continuidad en el que poder aprender y reforzar las distintas técnicas fundamentales en repostería y aprender además todas aquellas recetas que más se les resitían. Y así lo hicimos, hace ya unos meses tuvimos la enorme suerte de crear dos grupos de gente de 10 con muchísimas ganas e ilusión por aprender, creando además entre ellas unos lazos y una amistad de la que disfruto enormemente, amistad que además tengo la suerte de compartir con ellas.
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Galletas Springerle de Chocolate

Galletas Springerle de Chocolate

Cuando el otro día por fin conseguí que la receta de Galletas Springerle me saliera tal y como yo quería, tras haber tenido un intento fallido años atrás, me animé a hacer esta maravilla de galletas pero en la versión Galletas Springerle de Chocolate, ni más ni menos. Aunque también os digo que aunque el chocolate me fascina, las galletas me gustan también de cualquier manera y es que después del chocolate he de decir que las galletas son mi perdición. Así que pensé que unir mi gusto por las galletas con mi pasión por el chocolate podría ser altamente satisfactorio y os aseguro que no me equivoqué en mis pensamientos y es por lo que hoy quiero compartir con todos vosotros la receta de las galletas de chocolate más bonitas y deliciosas del mundo.
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Curso de decoración de galletas en Madrid

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La entrada de hoy iba a ser de una receta muy especial que me dio la tía de Luis de un plato típico de Argentina, en lugar de un post hablando del curso de decoración de galletas en Madrid que voy a impartir mañana mismo en nuestro taller,  pero me ha ocurrido que cuando tenía todo el texto redactado, uno de los pequeños se me ha sentado encima y no me digas a qué tecla del ordenador ha dado pero me ha hecho desaparecer absolutamente todo lo que tenía ya escrito. Se me ha puesto la misma cara que tiene el emoticono de whatsapp con los ojos como platos. y se que la culpa no es del crio por supuesto, pero la próxima vez tomaré la precaución de guardar todo lo escrito antes de ponerme a un enano sentado encima, cosa que por otro lado me encanta porque me gusta tenerles muy pegaditos a mí 🙂
Así que bueno, como soy muy cuadriculada y mi idea era publicar un post hoy sí ó sí y lo que no me da tiempo es a reescribir todo el post de nuevo, había pensado contaros un poco del curso de decoración de galletas que daremos mañana mismo en el taller y el domingo contaros el proceso de uno de los platos más típicos de Argentina, un plato que se come sobretodo en Navidad.
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