Si ayer os anunciaba que una de las novedades de este año de la escuela de Corazón de Caramelo era el nuevo curso online de repostería, no quería dejar pasar más tiempo para anunciaros que otra de las novedades que traemos para el próximo curso es el curso de repostería saludable en Madrid que dará comienzo el próximo mes de septiembre y tendrá una duración de cinco meses. En este curso vamos a mostraros el camino para lograr un tipo de repostería que pueda llegar a personas que quieren cuidar su dieta o simplemente necesitan sustituir algún ingrediente sin renunciar en ningun de los caso al sabor y al placer de disfrutar de un buen dulce.
Han sido muchos meses estudiando, leyendo e investigando todo sobre el mundo de la repostería saludable y he de decir que todo lo aprendido y gran cantidad de las pruebas realizadas me han resultado muy interesantes tanto por la cantidad de ingredientes que podemos emplear para sustituir otros, como por el resultado final. La idea de crear este curso de repostería saludable nace de muchos de mis alumnos del curso anual de repostería en Madrid que impartimos en la escuela todos los años y es que muchos de ellos y también algunos familiares y amigos tienen alguna limitación alimenticia o siguen algún tipo de dieta y se preguntaban constantemente cómo sustituir ciertos ingredientes como el azúcar, la harina, los lácteos o los huevos para lograr un postre que pudieran disfrutar ellos o sus familiares o amigos que no podían comer ciertos alimentos o simplemente querían cuidarse. Pues bien, hace ya tiempo empecé a leer mucho sobre el tema de la repostería saludable con la finalidad de poder ayudar a mis alumnos que me planteaban esas cuestiones y con la misma finalidad empecé a hacer pruebas en mi propia cocina. Los resultados que obtenía nos gustaron tantísimo (como comprenderéis tenía a toda mi familia ejerciendo de catadores de mis pruebas 🙂 ), que fue entonces cuando me planteé diseñar un curso de repostería saludable con el fin de poder solucionar muchos de los quebraderos de cabeza de todas aquellas personas que quieren cuidarse o tienen alguna intolerancia alimenticia sin renunciar al placer de preparar y degustar un buen dulce.
Antes de dejaros el enlace a toda la información del curso añado que diseñar este curso ha sido toda una experiencia llena de sabores, aromas e ingredientes que me ha fascinado y con este curso espero poder transmitir esa misma fascinación a todos mis alumnos.
Para ver toda la información sobre este curso pincha en el siguiente enlace: Curso de repostería saludable en Madrid.
¡Os esperamos!
